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酸奶，是居家瘦一直向减肥朋友建议的加餐选择之一。酸奶含有的钙可以促进新陈代谢，同时可以补充少量的蛋白质。另外酸奶含有的乳酸菌也可以增强肠道活力，促进肠道对食物的消化吸收。在加餐时选择酸奶，也可以增强饱腹感。 但是酸奶吃得多之后，有时候会觉得很腻，有没有一些新鲜的吃法呢？ 这里要向大家推荐酸奶的新鲜吃法——酸奶沙拉 很多人都喜欢吃沙拉，但是拌的酱却是热量相对较高的沙拉酱。 沙拉酱的主原料是植物油、白砂糖和蛋黄，虽说口感不错，但是热量也高。像图片里沙拉的营养成分表就有表示：每100g沙拉的能量大约在2582KJ，大约是600大卡的热量。  所以有的朋友减肥时吃沙拉，一直以为自己吃得很素，都是水果蔬菜，可就是瘦不下来。原因就出在这沙拉酱上。 平常我吃沙拉，很少用沙拉酱拌，反而经常会用酸奶代替沙拉酱。一是酸奶的热量比沙拉酱低得多，二是酸奶拌蔬菜水果的口感也不会差，既有一点酸酸的味道，也有甜甜的味道，习惯了就会爱上蔬菜水果拌酸奶的感觉。 另外酸奶的乳酸菌配上蔬菜水果的膳食纤维，能给肠道提供更多的“养分”，比吃沙拉酱更有营养。沙拉酱也缺少钙和蛋白质营养价值比酸奶低多了。 如果觉得刚开始酸奶拌的味道不太喜欢，可以酸奶和沙拉混着加，比如一份酸奶加上一小勺沙拉酱拌匀，味道也是不错的。  Close-up of Salad in Plate 我常吃的沙拉的做法 我平常吃沙拉，关键就在于种类多样。水果、蔬菜、坚果都可以往里面放。像这次假期，我就做了一份酸奶水果蔬菜沙拉。 水果我选用了草莓、香蕉、火龙果、小番茄和菠萝，蔬菜用了红萝卜、生菜、紫甘蓝、红黄两色的甜椒。 将水果全部切块，蔬菜切成丝（如果觉得不想吃生的，可以用水煮或者用开水烫下），然后加入酸奶搅拌均匀。放到冰箱里稍微冷藏了下，口感相当不错。 取出来吃的时候，我还加入了一点点的白葡萄醋，也在这份沙拉里加入少量的坚果（例如开心果、瓜子仁、核桃）。葡萄醋含有抗氧化物质，吃起来口感也好，也可以补充一些抗氧化物。而坚果给我们提供了少量的脂肪，提高饱腹感。 这样一整份沙拉里就包括了既有主食（香蕉，香蕉的淀粉含量比较高，减肥时可以当做主食看待），也有丰富的维生素和膳食纤维，同时也含有一定量的脂肪（坚果）。除了蛋白质含量较少（只有酸奶里的蛋白质），整体来说营养是比较丰富的。 对于需要减肥的朋友来说，这份加餐可能量比较多。正餐的可以稍微吃少一点。比如是下午吃的水果蔬菜沙拉，那么中午可以吃一份牛排和一点西蓝花，加餐时再吃这份水果蔬菜沙拉。这样也是不错的选择。 或者是沙拉里的蔬菜放到正餐吃，沙拉只吃酸奶、水果和坚果，也是不错的加餐方法。 将酸奶沙拉放到正餐吃也是可以的，可以选择肉类一起拌，或者是肉+酸奶沙拉，都是不错的食用方法。 Person Pouring Dip on Vegetable Salad 除了水果蔬菜沙拉之外，酸奶特别适合和富含淀粉的食材一起吃，也就是酸奶配主食。比如可以将全谷类煮熟或者煮成糊类，配上酸奶，风味也是非常好。 如果是和各种主食泥类，例如土豆泥、山药泥、红薯泥，也是非常好的。 比如有时候早餐我会烤一个红薯或者紫薯，加入酸奶搅拌成泥，配上一点玉米片、谷物片，再吃上一个水果，例如橙子、苹果，一整天都会精神饱满。 如果是和豆制品，也是非常不错的选择。早起住上一碗红豆沙或者绿豆沙，加入酸奶，夏天吃消暑解渴，也非常适合加餐时食用。 如果是喜欢酸奶配上主食这样子吃，建议放在早餐食用，用来代替牛奶和面包，饱腹感比牛奶面包更强，种类选择也更多，营养相对更加丰富。 总而言之，酸奶和大部分食材都是可以搭配的。减肥不一定只是水煮青菜、黄瓜苹果，懂得知识并且搭配起来，减肥既轻松又吃得饱 |
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