台州老六海鲜面馆门面上看平平无奇,但是爱这一口海鲜面的人很多,饭点过去往往还要在门口排队等位,店内往往是人满为患。小网海鲜面,白蟹、鲳鱼、蛤蜊、蛏子、虾,配料多到快要满溢出来,所有的鲜香都融在了汤底里头,一口下去满嘴鲜香! 海鲜牛蛙面也是这家店的一绝,酱爆过的牛蛙肉质细嫩,放在海鲜面里更增添了海鲜面的口感,对虾和蛤蜊又加入了海鲜的鲜味~渔都老味面渔都老味面源于舟山沈家门,老板的母亲从1991年开始经营当地特色的海鲜面,至今已近三十年。老板作为正宗沈家门人,生长在海岛吃着海鲜长大,最懂什么季节吃什么海鲜。因为24小时营业,吃夜宵的也可走起~面本身量上挺足,对于大胃的朋友来说这里的面可以免费添加,吃到扶墙出!这道经典海鲜面,满满一整碗仙气腾腾的海鲜呀!带鱼特别鲜嫩,蛤蜊个大肥美,野生红虾有着非常浓郁的海虾风味。喜欢蛤蜊的食客,一定要点这道蛤蜊鱼丸了,光是看颜色就让人食欲满满,一大碗,料很足,超级鲜!而且,除了手工制作的面条,还有面疙瘩,和特色米面,口感不一,都非常值得推荐!开在长乐路的网红小面馆,他家凭借着一碗膏蟹面闻名上海滩。和一般面馆的中式装潢不一样,这家店非常清秀明丽~因为主打的是海鲜面,膏蟹有汤面和拌面款,汤面吸饱了筒骨鸡汤、海鲜底料,慢火炖熬出的面条更加鲜美劲道,嘶溜一口更是痛快无比!这可不是一碗单纯的黄鱼面,里面还有大虾和黄鱼,店里选用的是整条小黄鱼,鱼肉嫩滑没有腥味,面条是日式拉面的口感,偏软但不会烂。海鲜公富面馆想要海鲜和黄鱼两者兼得?那就来试试这碗特色海鲜面吧!以海鲜为汤底,手工擀制的面条分粗、中、细不同规格,配以白米虾、蛤蜊和小黄鱼,很鲜美料足的一碗面。食材都很新鲜,小黄鱼是事先过了油炸好的,蛤蜊和白米虾肉质紧实,熬制成奶白色的汤底,当属他们家自行熬制特色。老半斋老半斋于1905年(清光绪三十一年)开业,最早由开设银行的几位杨州人创办,以经营镇扬风味菜为特色,所以想吃淮扬菜,到老半斋总是不错的。主要名菜有水晶肴肉,煮干丝,白汁回鱼,清蒸刀鱼,清炖蟹粉狮子头等,当然最有名的还是刀鱼汁面。很多老饕在吃刀鱼汁面的时候,不会在面里加任何浇头,就是要好好品尝“天下第一光面”的美味。不过如果一碗面感觉吃不饱,可以在刀鱼汁面中捂上一块肴肉,既不会混了汤味,待肉冻慢慢融化,又能添一份鲜美。一进店内,墙面的“黄鱼家族图鉴”:大黄鱼,小黄鱼,娇娇鱼,黄衫鱼...小伙伴吃到什么鱼,一看便知。白嫩嫩的小黄鱼,肉质间还透着微光。轻轻一抿,鱼肉就在舌尖温柔绽放,再配上小鱼和鱼骨熬制的汤头,混合了咸菜和猪油,鲜上眉梢!荣叔特制的面条,滑溜溜的口感,滋溜一吸就“游”进了嘴里,就算是吃得慢些,也不会糊,可以说是完美了~名品大汤黄鱼面馆整碗面用了一整条黄鱼,鱼肉鲜嫩,汤色浓白,相当诱人了。黄鱼的鱼皮是煎过的,口感酥酥脆脆,但是鱼肉部分保留了原味鲜嫩的特点。黄鱼春卷,不油也不腥,满满的都是鱼肉和菜的鲜美韵味。黄鱼馄饨,黄鱼的鲜味完全融进了馄饨里面,外皮略带有嚼劲,内馅饱满弹牙~明呈黄鱼面馆
这家面馆位于在大木桥路斜土路口,远远望过去红黄绿一片,和周围的店铺比起来很是出挑。招牌黄鱼面,小黄鱼是整条拆骨的,蒜瓣状的鱼肉肉质幼嫩,入口鲜美,因为是汤面的缘故,面条吸饱了汤汁的精华。黄鱼春卷,刚上桌时春卷特有的香味直往外冒~炸得金灿灿、香脆脆,里面包裹着货真价实的小黄鱼,完全寻不到面糊的踪影。蟹黄鱼太仓路上的一家专卖蟹黄鱼面的餐厅,店内不太大,座无虚席,门口外边坐着的全是等号排队的人群。必点的蟹黄鱼面,面条劲道入味,从黄鱼的处理,到拆蟹粉的技术,都保留了食材的新鲜口感。肥嫩的黄鱼,与蟹粉蟹膏融合在一起,这金灿灿的一碗面,看着就口水直流。吃进的第一口铺面而来的就是鲜,让人感叹这浑然天成的自然美味,鱼+蟹更是鲜上加鲜,鲜到连汤水都要扫光!蟹尊苑是一家大闸蟹专营店,它就坐落在“网红马路”巨鹿路上的巨鹿花园。在进门的地方,有一个明档的厨房,透过玻璃可以看到师傅们在里面纯手工拆解着蟹肉。土豪可以尝试一下这碗888元的面——蟹尊巨无霸,五十只大闸蟹配上一碗面下肚,想想就很爽!金汤面,金灿灿、油汪汪的蟹粉把下面的面条全都盖住了,浓郁的蟹香味直窜鼻腔。新鲜现拆的蟹肉,味道甘甜,原汁原味,一点腥味都没有。还搭配了一小碟醋,可以淋在面上然后搅拌均匀。味道浓郁的蟹粉包裹着劲道的面条,真的是每一口都超满足! 原木色桌椅搭配复古翠绿色墙壁内饰,还有玻璃吊灯和内射投影。蟹蚝面道主打蟹粉、蟹蚝、蟹黄鱼面,光听名字就口水滴答了。蟹粉多生蚝大,还有浓油赤酱的生蚝浇头可以搭配,绝对满足!看着金黄色的蟹粉,瞬间食欲大增,蘸上少许蟹醋,绝对是堪称最佳拍档的灵魂调料,保证让你鲜到眉毛掉下来。阿莉家的面餐馆见过用鳌虾烧面伐?就是这家店,用料绝对的嚣张,什么鳌虾面,蟹粉满盖面味道嗲得不得了,尤其是在吃蟹的季节。除了这些洋气十足的面,各种本帮面也是相当地道的!一定要试试啊!还有蟹粉捞饭,平均拆好一份蟹粉就要用到十七八只左右螃蟹~拆好膏黄肉嫩的蟹粉搭配舟山黄鱼下锅炒制,最后浇在泰国香米饭上,那股鲜美滋味直窜脑门!
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