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黑木耳是我们经常吃的一种营养丰富的食用菌，我国是世界上最早开展黑木耳人工栽培的国家，现在黑木耳栽培方法中塑料袋菌袋栽培是一种使用非常普遍的方法。 然而，快速发展的黑木耳产业，也带来了环境污染问题。种植木耳的菌袋中剩下了很多菌渣，这些伴有木耳菌丝的木屑也难以自然分解，木耳菌丝所产生的孢子可随空气传播，影响村民健康，也容易引起其他农林作物的病害。 众所周知，黑木耳培养基配制主要采用木屑原料，以吉林延边州为例，黑木耳种植业发展迅猛，以每个食用菌袋料重按0.5kg计算，5000万袋食用菌袋就会产生25000吨废弃菌糠和5000万个塑料袋。那么，这5000万个废弃菌袋哪儿去了呢？ 当菌渣变成有机肥 那么，这些废弃的黑木耳菌渣，真是一点用也没有吗？恰恰相反，里面的菌渣营养丰富，有益于作物的生长，完全可以制作成有机肥料，进行资源再利用。 例如黑木耳生产大县——吉林省汪清县，他们的黑木耳菌渣年产量约50万吨，10倍于其境内人口每年生活垃圾的数量。全县的有机肥年需求量为16.4万吨，而用这些菌渣生产的有机生物肥年产量就能达到4.7万吨，产品完全可以实现属地自产自销，前景可观。
怎么把菌渣变成有机肥呢？关键在于利用水具有的优良溶解性能和酸碱催化功能，使生物质发生水解、氧化等反应，使有机聚合物分解，淀粉、蛋白质被分解为葡萄糖及氨基酸，各种聚合物被分解和无害化。形成均匀颗粒状、无臭、无毒、无害、干化的有机生物肥。 经过处理，黑木耳菌袋中的有机质被保留下来并小分子化，容易被植物吸收。处理后的尾产物经过技术深加工，成为优质有机生物肥。相比传统的堆肥工艺方法，极大地缩短了处理周期，而且没有二次污染。 这样就使废弃的黑木耳菌渣最终被分解合成为固态或者液态的肥料，被循坏再利用到土地上。解决了困扰黑木耳产业可持续发展的瓶颈难题，不仅缓解环境压力，同时也为黑木耳栽培户增加了一份经济收益。
菌渣用来发电 目前，延边州已建成和正在建设生物质能发电厂两座——汪清凯迪生物质能发电厂、敦化凯迪生物质能发电厂，主要采取将废弃菌袋进行燃烧转化电能的方式进行再利用。天桥岭镇红卫村的木质颗粒厂利用设备将菌袋进行“袋料分离”，通过加湿压缩成木质颗粒，形成替代燃料进行销售。
敦化市特色发展管理协会研制的锯末、秸秆节能环保气化炉将废弃的木耳段锯末或秸秆直接投入气化炉燃烧转化为热能，可供大棚、民房等取暖或直接转化为气体做为炊事用气，同时可产生碳粉等原料，收回的废菌袋可做再生塑料颗粒，变废为宝，将极大地消耗掉废弃菌袋。 |
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