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加局长好友（V:haojiujz），拉你进酒友群 埃及是世界四大文明古国之一，早在公元前1480年，距今三千多年，他们就沉迷于酿造一种酒，他们将它称为“太阳神的汗液”，是神灵的恩赐，饮用它便能连接来世与今生。 以致于法老把自己弄成人干（木乃伊）下葬的时候，都要带上它。 这种神秘的酒，就是我们现在餐桌上寻常见到的葡萄酒。 那么葡萄酒又是怎么风靡世界的呢？这个可能要感谢腓尼基人。 腓尼基人，务实，精明，十分具有商业头脑。跟其他民族不同的是，腓尼基人终年在海上漂泊，他们的城市基本是一个个经商站点。 公元前 814 年，腓尼基人建立了迦太基城，并它为首都建立了一个奴隶制国家。 凭借着强大的海军实力和财力，腓尼基人垄断了整个地中海贸易，成为当地最大的中间商。 他们从埃及买来葡萄酒，再卖到以色列、古希腊、北非等国家，疯狂赚中间商差价，顺便将葡萄酒传给了古希腊人。 跟一心赚钱的腓尼基人不同，古希腊人推广葡萄酒是为了他们的“爱豆”狄俄尼索斯。 在神话中，狄俄尼索斯是宙斯的儿子，不仅拥有醉人的神力，而且为人十分nice，经常向普罗大众分享葡萄酒酿造的小贴士。因此，坐拥一大批粉丝。 每年，人们都会在野外举行大型应援祭祀活动。通过裸奔、酗酒、蹦迪等狂欢行为，为酒神打Call。 为了表示对酒神的尊重，古希腊人还喜欢在葡萄酒中兑海水或加入水果、蜂蜜，玫瑰花瓣，香料等。 随着古希腊城邦的崛起，古希腊人开拓了更多殖民地，葡萄酒跟酒神IP也慢慢渗透其中。其中两个殖民地——粟特和西西里，分别成为了葡萄酒通往亚洲和欧洲的窗口 公元前329年，亚历山大远征粟特、大夏和印度北部，把希腊化文明带入亚洲，从此葡萄开始在粟特人中流传。 粟特人凭借独特的地理优势，渐渐主导了丝绸之路一带贸易，随着张骞出使西域，丝绸之路逐渐完善。 到了唐朝，政府与中亚诸国往来更为密切，葡萄酒酿造技术也由粟特人传入中国。 除了粟特，意大利的西西里岛也成了希腊的早期殖民地。葡萄酒开始沿着靴子形状的版图，向北传播到了古罗马。 不过说起葡萄酒的传播，其实希腊人在古罗马人面前，还只能算是弟弟。 公元前509年~264年，罗马帝国强势扩张，法国、德国、意大利、葡萄牙、西班牙等国家相继被纳入麾下，也慢慢种满了葡萄树。 古罗马人征战了大片土地，为了向上帝赎罪，将一部分土地送给教会。 中世纪时期，许多基督教会开始酿葡萄酒，无论是宣传教义还是弥撒活动都离不开葡萄酒。那时的红酒产业是由教会把持。 一个叫西多会（Cîteaux）的基督教会，更是十分富有科研精神，首创“尝土壤”来辨别“风土”，这也是“风土”的概念首次被提出。 军队与教会的结合，使葡萄园开遍了整个欧洲。 但这个时期葡萄酒基本靠陆运，直到 13世纪，一个叫马可·波罗的青年用一本《马可波罗游记》告诉了整个欧洲，东方有个地方叫中国，那里遍地黄金，绫罗绸缎满天飞。王公贵族们的钱包饥渴难耐，纷纷开始东方寻宝之旅。 在当时通往中国有两条成熟的路线： 路线① 走陆地 路线② 走海洋 令人头大的是，这两条路都被奥斯曼帝国控制着，过路的关税高得可怕。 西班牙人 & 葡萄牙人决定另辟蹊径，大航海时代就此开启 1492年，一位叫哥伦布的西班牙青年率先出发，他想去神秘的东方购买香料。 结果，作为人类历史上最经典的路痴，哥伦布跑到到了美洲大陆，葡萄种植和酿造技术就这样带到了美洲。 葡萄酒产业迅速在墨西哥、巴西生根发芽，向南美其他地区扩散。在后来海上霸主（英国、荷兰等）一茬又一茬的抢地圈钱大乱斗中，一大批葡萄酒产区应运而生，逐渐形成了新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的二元格局。 各种自然、人文因素的叠加，导致两个“世界”的葡萄酒口感有巨大差别，这也导致了和新旧世界双方经常“撕逼”。 |
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