舌尖上的江苏，这些美食你全部见过吗？

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【冷盘】连云港凉粉：凉粉这种东西哈，就像年糕一样，各地都有，但各不相同。连云港凉粉以大小豌豆为原料，即食。滑嫩爽口，是夏天必备之选。

【冷盘】镇江肴肉：硝腌制的猪蹄膀，肉红皮白，卤冻透明。【冷盘】泰州烫干丝：黄豆加工而成的大白干，切丝后，反复洗烫，加上酱料，副以虾米等，其味鲜美隽永。

【冷盘】宿迁猪头肉：有个比较有名的“黄狗猪头肉”，还上过《舌尖》。

【正菜】无锡三凤桥酱排骨：无锡三大特产。

【正菜】苏州松鼠鳜鱼：别举报我，叫松鼠其实没有松鼠，我只是为了体现我的刀工。这也算是苏菜的“传统曲目”了。

【正菜】徐州地锅鸡：原味微山湖区的渔家吃法，配上贴饼子，至于汤汁多少，每家饭店都不一样啊。

【正菜】扬州蟹粉狮子头：这是苏菜或者说淮扬菜的招牌美食了吧。肉糜香郁，肥而不腻。气死我喜欢红烧的，话说我们这里把这个叫做tuo子。

【正菜】南通文蛤：不就是蚬子吗，我们这里也有，喝啤酒的时候叫上一盘，能多喝一箱。

【汤菜】南京鸭血粉丝汤：其实对于它，我是拒绝的因为家大人常说鸭血脏，不要吃。所以有阴影不管是不是如此也不想尝试。

【汤菜】淮安金湖醋汤鱼圆：果然清汤寡水。鱼丸的诞生说是因为故事一位君主爱吃鱼，但是又不喜欢有鱼刺（我也是这样），吃到鱼刺就杀厨子（我没这权力）。所以一位聪明的厨子就发明了鱼丸这种此法（我的烦恼解决了）。

【主食】扬州炒饭嘿：蛋炒饭，既简单有困难，中国五千年，火的艺术就在这一盘也不知道谁规定的扬州炒饭里要放玉米粒，我每次吃的时候都得往外捡半生不熟的玉米粒。

【点心】常州加蟹小笼包：好像说是苏南地区小笼包之祖。

【甜品】盐城建湖藕粉圆子：传统的汤圆都以糯米粉作原料，多种果料混合制成。其清甜爽口，沁人肺腑。