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本周三开团的内蒙有机小米已经陆续发货了，大家收到后就可以做各种小米美食咯。关于小米的各种美味做法，大家可以通过文末小程序查看。    ▲进入小程序后，在搜索框输入‘小米’，即可向下滑动浏览小米相关食谱。 今天分享给大家的同样是一道小米美食。吃不完的小米粥搭配南瓜、低粉等食材，经过发酵和煎制，做一份外皮香脆，内里柔软的面食。既可以当早餐，也可以作为小宝宝的主食，天然的食材搭配在一起让这道美食显得既营养又健康。 香浓的小米粥给这道美食增加了柔软的口感，还不用担心浪费，真是一举两得！ ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：安佐里 - I Wish You Love 低筋面粉 140g 南瓜 50g 小米粥 50g 淡味黄油 10g 细砂糖 6g 酵母 1.5g 工具：平底锅、蒸锅 熟练耗时：50mins（不含发酵时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 50g南瓜去皮切小块。 - 2 - 冷水上锅，大火蒸15分钟。 如果蒸出来水份过多的话，多余的水份尽量倒掉，以免影响食材比例。 - 3 - 趁热压出南瓜泥。 - 4 - 倒入50g粘稠的小米粥，10g淡味黄油，140g低筋面粉，1.5g酵母和6g细砂糖。 黄油可以用等量植物油代替。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当增减。 - 4 - 用筷子搅拌成絮状后开始手揉。 注意面团的干湿度，如果太干的话可以稍稍加一点牛奶（清水），反之增加面粉的用量。 - 5 -
揉成光滑不黏手的面团后，盖上保鲜膜，静置10分钟。 - 6 -
在案板上撒上干面粉防粘，放入面团揉搓排气。 - 7 -
再用擀面杖擀成约0.7cm厚的方形面片。 - 8 -
横切成4等分。 - 9 -
再斜切成小三角形。 - 10 -
盖上保鲜膜，发酵35分钟，让小三角形体积稍稍变大。 - 11 -
热锅少油，请入小饼后盖上盖子，小火煎至底部微黄。 - 12 -
翻面，继续煎至两面微黄后出锅。
做好后如果一次吃不完，可以密封冷冻保存，两周内吃完。
近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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