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小巧的外形和适中的口感，1岁左右的宝宝就可以轻松抓握品尝哦~ ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Rachael Yamagata - Duet 中筋面粉（普通面粉） 220g 铁棍山药 200g 细砂糖 15g 酵母 3g 鸡蛋 2个 工具：平底锅、蒸锅 熟练耗时：1h（不含发酵时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 把200g铁棍山药洗净削皮。 - 2 - 切成小段。 - 3 - 冷水上锅，大火蒸15分钟。 - 4 - 倒入15g细砂糖，捣成细腻的山药泥。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。一岁以下的宝宝则无需加糖。 - 5 - 稍稍放凉后，打入2个鸡蛋，加入3g酵母。 - 6 - 用打蛋器充分搅拌均匀。 - 7 - 分次倒入220g中筋面粉（普通面粉）当中，边倒入边用筷子拌匀。 - 8 - 开始手揉面团。 不同面粉的吸水性不同，可以根据面团的湿度调整面粉和液体的用量。 - 9 -
揉成光滑不黏手的面团。 - 10 -
在案板上撒上干面粉防粘，把面团放上去。 - 11 -
用擀面杖擀压成1cm左右的厚片。 - 12 -
用模具压出造型。 剩余的面团可以再次揉搓擀压，重复这个过程。 - 13 -
在平底锅中隔开间距码入小饼。 - 14 -
盖上盖子，静置发酵35分钟。 - 15 -
发酵的小饼体积变大之后，揭盖开小火。 - 16 -
烙至小饼底部上色后翻面。 - 17 -
继续煎至两面均匀上色后，即可出锅。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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