 羊排烤土豆 材料： 羊排、盐、蜂蜜、孜然、料酒、生抽、糖、醋、葱、姜、蒜、土豆、洋葱、黑胡椒粉、香菜碎 做法： 1.羊排泡去血水，洗净备用。 2.葱切段，姜和蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。 3.碗中放入料酒、生抽、盐、糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀。 4.将酱汁刷在羊排上，腌制2小时，中途刷几次酱汁。 5.把葱、姜、蒜切片，用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤40分钟。 6.快烤好的时候，将土豆去皮切块备用。 7.烤好后去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉。 8.用刀在肉厚的部分切开，把酱料刷在这些切开的缝里。 9.将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，撒少许孜然和黑胡椒碎。 10.190度再烤15分钟，中途多刷几次腌肉的酱汁，上色后撒上香菜碎即可。  香烤毛豆 材料： 毛豆、盐、孜然粉、辣椒粉、红皮花生、红油辣子、干辣椒面、白芝麻、油、葱白、姜、红葱头 做法： 1.取一个大碗，倒入干辣椒面、白芝麻，用勺子搅拌均匀。 2.起锅倒入适量油，放入葱白、姜片、红葱头，炸至变金黄后捞出。 3.将一半热油倒入辣椒面，搅拌均匀，静置2分钟后，再倒入剩余热油。 4.毛豆搓洗干净，剪掉毛豆两端后，加g盐用手揉搓片刻，静置30分钟。 5.预热烤箱，加入腌好的毛豆加入孜然粉、辣椒粉、食用油拌匀，烤盘铺上锡纸，平铺毛豆放入烤箱200度烤18分钟。 6.烤好的毛豆加入辣油，再撒上炒香的花生碎即可。  赛螃蟹 材料：鸡蛋、油、香醋、绍酒、姜末、盐、味精 做法： 1.把鸡蛋打入碗中，将蛋清和蛋黄分开，放在不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。 2.炒锅放油烧热，下入蛋黄炒熟，盛出待用。 3.锅中再放油烧热，下入姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至成熟即可。  黑胡椒烤虾 材料：虾、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐 做法： 1.虾洗净剪除须，挑出虾线后，洗净沥干水分。 2.将虾放在烤盘上，放入预热至170度的烤箱中，烤3分钟后，翻面再考3分钟。 3.胡椒与盐混合拌匀，将虾均匀沾满调味料即可。 |
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