 土耳其和中国、 法国一起，被称为“世界三大美食国”。作为地跨欧亚两洲的国家，土国美食既带有中东地区大口吃肉的特色，又兼具欧洲西餐的繁复精致。土耳其美食拥有丰富多变的前菜、道地的土耳其烤肉、比脸还大的面包，搭配不同口味的风味茶饮，各种美食吃不完也吃不腻！ kebab 无肉不欢 土耳其烤肉·kebab 土耳其的烤肉举世闻名，也因此，外国人不全然深入了解土耳其美食之多元者，常把烤肉与土耳其划上等号。 然而，从另一个角度来看，如果到了土耳其却不多尝尝几种不同的烤肉，似乎也是白走一遭。所以，烤肉仍是土耳其举足轻重的代表美食，而且是国民美食。   Köfte 那些年我们追的宜家肉丸真面目 土耳其肉丸 爱逛宜家的小伙伴们都知道，来宜家必吃招牌美食：瑞典肉丸。但是你知道吗？这么多年我们可能都被宜家给“骗”了！瑞典政府2018年发过这样一条推文：“瑞典肉丸，其实是根据瑞典国王查理十二世于18世纪从土耳其带回来的菜谱做的。咱们还是尊重下事实吧！” 无论源自哪里，土耳其肉丸的美味是不变的，或煎或炸或煮的肉丸，是所有土耳其人的心头好，也是来土耳其旅游不可错过的美食之一。  Midye Dolma 海鲜界的网红担当 贻贝饭 在土耳其的海边，你经常会看到卖贻贝饭的小摊。黑油油的贻贝整整齐齐地摆放着，旁边摆放着切成块的柠檬，等待着食客们的大驾光临。 饱满的贻贝肉和吸满汤汁的米饭，焦黄喷香外焦里嫩的烤羊肠包，混合着空气中飘来咸咸的海风，这大概就是伊斯坦布尔的味道吧。   Mısır&Kestane 人间烟火气 烤栗子&烤玉米 土耳其昼夜温差较大，一到晚上就会寒风阵阵，三四月份依然能够呵出白气来。幸运的是，回家路上总能碰见几辆售卖烤玉米和烤板栗小推车，在寒冷的夜里蒸腾着大朵的白雾。 金黄多汁的烤玉米散发出甜甜的香气，个大饱满的板栗在炭火上噼啪作响。天气再冷，胃也是暖的。   Dondurma 将“皮”进行到底 土耳其冰淇淋 土耳其冰淇淋堪称是世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋，而且它还被誉为“会飞的冰淇淋”。土耳其冰淇淋外观非常粘稠和富有韧性，和它天然，热情，美味，可口的味道一样，售卖方式极富热情和快乐，充满趣味性，能为客人和孩子们提供丰富的的娱乐效果和开心的购买体验。 土耳其冰淇淋不仅是一道可口的美食，更是一个超乎寻常的视觉大餐，来土耳其一定要体验下"被耍"的感觉呀~  值得注意的是，土耳其甜点的是其最大特色，是其古怪又惹人遐思的名称：“淑女腿”、“美女唇”、“贵妃脐”、“宰相指”……图中的“夜莺巢”是一种淋上糖浆的果仁馅面食。  Pide&Manti 不止在意大利和中国 土耳其披萨&饺子 不止意大利有匹萨，地中海地区很多国家都有类似的带馅烤饼。土耳其匹萨形状较为狭长，是土耳其人最爱的街头小吃之一。  土耳其饺的名字“manti”，正是来自中国——不过不是“饺子”，而是“馒头”。据说，“馒头”沿着丝绸之路从中国传至了土耳其，难怪吃着有种莫名的亲切感。汉语中的馒头，一般是发酵后蒸制的面食；但这“土耳其馒头”却是不发酵的，这点来看，倒更接近上海的“小笼馒头”呢。 |
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