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有人说陈皮就是片烂橘子皮，不值钱；有人说陈皮药用价值大；有人说新会陈皮价值黄金;有人说只有新会陈皮才是正宗的陈皮；又有人说陈皮只是一个炒作。 陈皮是由橘子皮制成？橘子皮扔了可惜，把它们晒干就是陈皮吗？ 虽然从字面上看，陈皮是放置时间比较久的橘子皮。但新鲜的橘子皮晒干后不是陈皮，只有炮制加工过的橘子皮才能称为陈皮。 陈皮=炮制+3年 中药非常讲究炮制，中药材大多是天然植物，在入药前只有进行一定的加工处理，才能使中药材发挥最大的功效，同时又不会对人体产生副作用。 炮制陈皮需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。 待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。 存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。 “当年柑果皮，今日黄金贵”!新会陈皮声名远播，年份高的新会陈皮价值连城，媲美黄金。 陈皮有下列功用 1、对消化系统的作用：陈皮对于我们身体的消化具有一定的促进作用，这主要归功于陈皮含有类柠檬苦素这种物质，它的味道十分平和，易溶于水，所以经常喝点陈皮茶能够有效帮助我们调节消化问题。 2、对心血管系统的作用：日常生活中，通过煎制陈皮，能够提取出乙醇的提取物，它对于身体内的心肌具有一定的兴奋作用。但是需要大家知道的是，如果提取出来的乙醇提取物比较大，那么对于心肌反而能够造成抑制效果，所以大家一定要合理掌控食用量。 3、对呼吸系统的作用：陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。 4、对泌尿系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，尿量减少。 5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。 需要提醒的是，陈皮性温味苦，并非人人可以吃。有发热、口干、便秘、尿黄等症状的人，不宜选用陈皮，以免加重不适。 |
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