橘子皮晒干就是陈皮？专家来辟谣了！

陈皮的功效

促进消化

陈皮中含有发油，进入人体后对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，所以有消化系统的疾病的人可以多食用陈皮。

保护血管

还可使血管产生轻度的收缩。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

增强消炎作用

陈皮中含有大量的营养物质，平时用陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，这样做的话能增强消炎作用。

陈

皮

说到这时候就有人问了

橘子皮晒干就是陈皮吗？

不少人喜欢把晒干的橘皮作为陈皮泡水喝或煲汤，其实，中药中所说的陈皮并非是陈放几天的橘皮这么简单，误食不但不会达到药膳的效果，还易出现腹泻等不良症状。

陈皮和橘子皮

陈放的橘皮是两个概念。橘皮经过晾干和炮制后才是陈皮，而这种炮制工艺是有讲究的，不是说简单地晾晒就可以。

做陈皮有哪些讲究

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干。后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放即可。

陈皮制作的要求有哪些

只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的般晾晒的橘皮表面附着的农药或保鲜剂也难以去除而且挥发油较多不但会刺激消化道，还会导致消化系统的疾患。