蛋包饭原料：肉丝50克，鸡蛋1个，菜花、...

蛋包饭

原料：肉丝50克，鸡蛋1个，菜花、胡萝卜、毛豆、小香肠、米饭适量

调料：盐、白胡椒粉、香油、番茄酱、葱花各适量

做法：
1.起油锅爆香葱花，放入肉丝炒至五成熟，放入米饭、盐、白胡椒粉、葱花、香油炒匀起锅。小香肠煎熟。
2.蛋打散加盐调味，煎成蛋皮，将炒饭倒在蛋皮1/2处，将另一半蛋皮盖上即可起锅，放入盛器中，再淋上番茄酱。
3.毛豆仁用热水焯烫，熟后捞起，沥水；菜花及胡萝卜洗净切好，用热水焯熟，捞起沥水，将以上材料装起即可。