大白菜炖豆腐皮

五花肉煸香，下葱姜蒜，翻炒，再下白菜，炒至白菜变软，加盐生抽，十三香等，不要加水(白菜会出水)，炒匀后，把豆腐皮放在白菜上，盖上盖子，小火炖10分钟左右，使汤汁收干，然后翻炒均匀，加味精，香油，出锅。