大白菜炖冻豆腐的做法

大白菜炖冻豆腐

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东北的这个时候正是买大白菜积酸菜的时候，随处可见一车一车在马路边卖白菜的，我平时真的很少吃大白菜，俗话说:萝卜白菜保平安！所以我决定要经常吃白菜！

作者: 辛墨墨的小食光

• 15分钟

• 家常味

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用料

• 五花肉
  200克

• 冻豆腐
  250克

• 白菜
  450克

• 清水
  适量

• 生抽
  适量

• 料酒
  适量

• 葱花
  适量

• 姜
  两三片

• 盐
  适量

• 鸡精
  适量

• 食用油
  适量

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• 

  1/10 准备好冻豆腐，大白菜洗净切段。

• 

  2/10 五花肉切薄片，切葱花和姜片。

• 

  3/10 锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。

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  4/10 再放入葱花和姜片，调入适量的生抽和料酒炒匀。

• 

  5/10 放入白菜翻炒均匀。

• 

  6/10 添适量清水和锅中食材一平。

• 

  7/10 放入冻豆腐翻炒均匀，大火炖开后改中小火炖煮。

• 

  8/10 炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。

• 

  9/10 翻炒均匀关火即可。

• 

  10/10 成品图。

小贴士

想要汤多可以多添些水，不要把汤收太干就可以了。

作者: 辛墨墨的小食光