发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
1.将鸡腿洗净,大蒜、姜切碎,葱切丝,干辣椒切粒待用。剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端,剔除骨头;
2.鸡肉切成块,装进碗中,放蛋黄与盐搅拌均匀。下油锅前再将生粉拌进鸡肉中;
3.油温大概到180度时,将鸡肉倒进去。用筷子不停翻搅,以免相互粘连;
4.将所有调料放进碗中,调成汁。锅内留少许底油,干辣椒煸炒香;
5.倒入调好的酱汁,小火煮到黏稠。倒进炸好的鸡块,快速翻炒均匀即可。
左宗棠鸡成品图
左宗棠鸡
来自: 孟溪ProbeT连山 > 《蔬菜水果等烹饪技巧●烹饪方法等大全》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
辣子鸡丁
辣子鸡丁鸡腿4只,生粉、鸡蛋黄1个、食盐、干辣椒、生抽、大蒜、白醋、白糖。制作方法1、鸡腿洗净,大蒜、姜切碎、葱切丝,干辣椒切粒备用,剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端,剔除骨头;2、鸡肉切成2X2cm的...
左宗棠鸡。做 法: 1. 将鸡腿洗净,大蒜、姜切碎,葱切丝,干辣椒切粒待用2. 剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端,剔除骨头3. 鸡肉切成2X2cm...
爱吃鸡肉的要收藏,只需2支鸡腿,教你做左宗棠鸡,好吃到吮指
爱吃鸡肉的要收藏,只需2支鸡腿,教你做左宗棠鸡,好吃到吮指。
左宗棠鸡,鸡肉酸甜香辣,超级下饭,上桌秒光,好吃到舔光盘子
左宗棠鸡,鸡肉酸甜香辣,超级下饭,上桌秒光,好吃到舔光盘子。吃过了“左宗棠鸡”都会对它赞不绝口,这是一道国外大部分中餐馆都会有...
左宗棠鸡#盛年锦食·忆年味#
左宗棠鸡#盛年锦食·忆年味#左宗棠鸡托名左宗棠,其实与清末将领左宗棠没有直接关系。1952年由彭长贵创制,左宗棠鸡是将鸡腿去骨切...
【学做家常菜】左宗棠鸡
【学做家常菜】左宗棠鸡。左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜,原材料和制作方法都非常简单,初看到这个菜名,本意的认为这道菜必定与清朝名...
做出又脆又香的辣子鸡,掌握这三个窍门,不比大厨做得差
基本上,许多餐馆都有他们的特色菜,但辣子鸡是很受欢迎的一道菜,许多朋友都觉得餐馆里做的好吃,在家做不出外面大厨的味道,那么今天...
左宗棠鸡 带你品尝鲜嫩爽滑的鸡肉
左宗棠鸡 带你品尝鲜嫩爽滑的鸡肉。鸡腿3只(370克)、红萝卜1/3根、蒜3瓣、葱1根、鸡蛋1只、米酒1汤匙、生抽1汤匙、油1汤匙、生粉1汤匙、...
闲说湘菜 11 左公鸡
闲说湘菜 11 左公鸡。彭长贵师从湘菜名厨曹荩臣,曹荩臣的风格是,将湘菜与淮扬菜、岭南菜有机结合,加以创新。彭长贵所烹饪之料理,表...
微信扫码,在手机上查看选中内容