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在这个物价全面上涨的时代，什么猪肉、牛肉、羊肉等，好像都是过眼云烟，晚上也只能在梦中想想了。那么这时候炸萝卜丸子又重新开始受到了热捧，大家的餐桌上也总是时不时的出现了这道菜，比较萝卜相对于其它食材还是挺便宜的。而且炸萝卜丸子可以当做菜，也可以当作零食，虽然没有肉，但是怎么吃怎么香，十分受到欢迎。 炸萝卜丸子非常简单，制作起来也没什么难度，基本上是一学就会，只要火候控制得好，盐味调得合适，炸出来的萝卜丸子非常受欢迎。萝卜有胡萝卜，白萝卜，不管什么萝卜，都可以用来制作丸子，步骤也是非常的简单易懂。 下面话不多说，今天就给大家分享这道炸萝卜丸子的步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。 【炸胡萝卜丸子的制作方法】 一、食材清单 胡萝卜4根，香菜若干，鸡蛋一个，面粉4两，盐4克，五香粉3克，姜末适量，油适量。 二、萝卜丸子调味 1.把所有的胡萝卜洗干净，削去皮，切成细丝（要切得细一些最佳，这样后期比较容易搅碎），拦腰宰断，把香菜切成碎末。 2.把胡萝卜丝装入盆中，放入姜末，鸡蛋，五香粉，香菜碎，搅拌均匀（一般搅拌的机器都能搅碎），为了防止胡萝卜的水分流失，这一步不能放盐 3.准备好油锅以后，继续放入面粉，盐，搅拌成面糊，用手搓成丸子，备用。 4.油温烧至6成左右，把搓好的丸子下入油锅，用漏勺不断的翻动丸子，让其均匀受热。 5.把胡萝卜丸子炸至表面成金黄色，即可捞起控油，装盘。 刚炸好的胡萝卜丸子不要马上吃，因为比较烫，等待稍微冷却一些了，再吃，就会感觉到热乎乎的胡萝卜丸子，外酥内嫩，还十分香浓，那么这时候的炸胡萝卜丸子就算是成功了。白萝卜丸子的做法大致相同，按照相同方法去做就可以了。 其实看到步骤我们心中也能知道大概了，但是越简单的菜越需要注重细节，有一句话说得好，叫“细节决定成败”，这句话非常适合用在厨师烹饪过程中。 这道美味的萝卜丸子就做好了，各位小伙伴觉得此次分享如何呢？欢迎点赞。（文章是辛苦，请勿、抄袭）。 |
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