|
宁波美食在中国始终是很大受欢迎的，宁波位于东海之滨，这儿的海货八方出名，烹制方法关键是蒸、烤、炖，注重的是滑嫩软些、原生态。今日我带给大伙儿的是宁波十大名菜排名榜，看一下宁波名小吃常有哪几个？  10.腐皮包黄鱼腐皮包裹黄鱼是宁波的这道名小吃，其是用完全的薄豆腐皮包裹上新鮮洗干净的黄鱼炸制而成，这家常小菜腐皮松脆、肉质地滑嫩，吃的情况下蘸着陈醋和番茄酱一块儿吃味儿会更鲜美。  9.网油包鹅肝网油包鹅肝是宁波地区传统式名小吃其一，至今已有两百多年的承传历史。其是用甄选的鹅肝为原材料，将其通过蒸、炸后切割成1.5cm厚的切片，最终摆盘浇上酱料，这道菜油而不油腻、肝香味儿醇、软糯鲜美、老少爱吃。  8.苔菜拖黄鱼苔菜拖黄鱼是宁波的这道传统式名小吃，本地住户喜爱将切割成末的苔莱与小麦面粉拌成糊，随后用黄肉质地条蘸裹面糊入锅中炸好吃用，故名叫“苔菜拖黄鱼”。这家常小菜肉质地滑嫩，兼顾苔菜芳香，蘸着酱吃格外美味可口。  7.彩熘黄鱼彩熘黄鱼是宁波的传统式名小吃其一，制作此菜要选择1条黄鱼，将其洗干净后在鱼身两旁剁切十字形纹路刀花多个，再撒上盐粉，拍上玉米淀粉，随后在锅用油锅烧熟。这家常小菜颜色盈亮、口味鲜美、肉质地紧致、外酥里嫩，是一道下酒下饭菜两相宜的特色美食。  6.荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉是宁波美誉度较高的名小吃，是将炒熟的香米粉和经调料的猪肉裹进新鮮的荷叶做成，这家常小菜鲜肥软糯而不油腻，还含有荷叶的芳香，是1款老少咸宜的营养美食。  5.黄鱼海参黄鱼海参是宁波地区传统式名小吃其一，其是用宁波特产黄鱼和海参为关键原材料，制作时先选择大条的新鮮黄鱼，并将其洗干净蒸好，除去鱼骨头后再与发泡材料洗干净的海参同煮。这家常小菜肉质地滑嫩，海参绵糯，颜色素雅，味儿鲜美，是这道老少咸宜的人间美味。  4.锅烧河鳗锅烧河鳗是宁波的传统式菜式其一，其以剔骨锅烧河鳗更为知名。做这家常小菜需要1条1斤重特大小的本塘河鳗，烧造时先除去內脏，并将其蒸好，随后再放进锅中红烧烹制。搞好的锅烧河鳗颜色黄亮、肉质地滑嫩、绵糯醇香、汁水鲜浓，还具备非常好的滋补养生作用。  3.苔菜小方烤苔菜小方烤是这道集美味可口与营养价值于一体的宁波传统式菜式，其是将五花肋条猪肉切割成一小块当如锅中，另外还再加黄酒、酱油、红乳腐卤等辅材，让猪条肉的营养价值更为的丰富多彩。这家常小菜卤水稠浓、肉粒酥糯、沁人心脾、口味鲜美，不光让人胃口好大。  2.火踵全鸡火踵全鸡是宁波的传统式名小吃其一，其以全鸡入菜，加上佐料，营养价值更为的丰富多彩。  1.冰糖甲鱼冰糖甲鱼是宁波更为知名的传统式菜品，这家常小菜的另一个又称是“独占鳌头”，拥有高中状元郎的美妙寓意。这家常小菜以甲鱼为关键原材料，再加冰糖等佐料烹制而成，其颜色黄亮、美味肥腴、甜美酸咸、色香味俱全。 |
|
|
