【原】酸甜可口的山楂罐头，在家就能做，还特简单

哈喽大家好，这里是简食记！对于出生在80年代的人来说，一瓶小小的罐头是整个童年的回忆。依稀还记得，小时候只要生病了，就能吃到美味的罐头，仿佛一瓶罐头下去百病全消！逢年过节它还是馈赠佳品，还是孩子们对零食的期许，这也成了一代人永久的回忆……

如今随着社会的发展，吃罐头已不再是奢侈之事，虽然罐头五花八门，品种繁多，但是再也吃不出儿时的味道。深秋，山楂上市的季节，可以生吃可以做成果脯，甚至可以晒干入药，是我国特有的药果兼用食材！今儿小简，教您用山楂做罐头，还原儿时的味道，喜欢的宝宝不要错过……

所需食材：山楂，白糖，冰糖，纯净水。

做法，1：买回的山楂，先用清水洗一遍，再用温水浸泡1小时。

2：将山楂的花嘴去掉，用筷子从花嘴处往里捅，一并去掉山楂核，尽量保持山楂的完整。

3：锅内加入足量纯净水，放入摘好的山楂，冰糖，白糖，大火烧开，搅至冰糖融化。

4：立即关火，装入瓶子中，然后上锅蒸4分钟，蒸好后马上用盖子密封起来，就可以了。

简小厨有话说：

1：山楂去核的时候，最好保持山楂不要破掉，不然影响颜值。

2：所有器具，一定要确保无油，不然会极易变质腐烂。

3：山楂加热的时间不要太长，最多不要超过5分钟。

4：做好的山楂罐头，放冰箱冷藏再食用效果更好，凉丝丝的，酸酸甜甜，很不错！

【山楂罐头】的做法是不是很简单？学会后您再也不用出去买着吃了。这几天我做了两次，大概算了一下，做一大瓶成本才1块钱左右，不但口感更好，而且吃着更放心，趁着山楂还未下市，您也赶紧试试吧！学会窍门，其实做饭很简单……