简介: 小时候就喜欢酸酸甜甜的山楂,每到这个季节,看到山楂嘴里总是忍不住的流口水,很喜欢山楂罐头,山楂经过煮熟后,再加了白糖和冰糖,变得软糯酸甜醇厚,口感更适口,再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面,盖紧盖子,保存一段时间,想什么时候吃就什么时候吃。 膳食食疗: 山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口,适合生食,又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高,山楂能健脾胃、县消化、治疗高血压等疾病,所以长期以来,它是我国人民喜爱的一种果品。 主料: 山楂(500克) 辅料: 白糖 冰糖 清水 制作流程: 1:山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核 2:锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿(山楂、水、冰糖可根据自己喜欢的稀、稠、甜度程度添加) 3:汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可 4:山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂 注意事项: 放白糖可以使汤汁更浓稠,放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。 |
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