植物性饮品，除了喝、还能做什么？

“只有想不到没有做不到”

时间越久

越是验证了这句话的真理🤔

就比如植物奶🥛

以前我总以为植物奶只是饿了作为代餐奶

想喝了喝一下

或者是早餐泡泡燕麦、玉米片

其他功能应该也没有了吧

（实在是想不出来了 ~烧脑子🧐）

但现在发现，是我自己孤陋寡闻了

原来植物奶是无所不能的👍

你是不是不相信？

那就~让我带你们看看植物奶还能做什么

首先，献上8种植物奶食谱🥗

拿走，不谢哟~

01

米奶布丁🍮

简易程度：★★★

原料（ingredients）：

甜菜根、米奶（原味）、吉利丁

操作步骤（method）

• 倒入一半米奶至锅中煮沸后，加入泡发好的吉利丁，搅拌均匀。
  

• 再倒入剩余米奶和甜菜汁颗粒搅拌至混合状态。

• 最后倒入容器中，放入冰箱冷藏6小时即可。

02

米奶慕斯🍰

简易程度：★★★

原料（ingredients）：

米奶（原味）、抹茶粉、杏仁粉、全麦面粉、泡打粉、玉米油

操作步骤（method）

• 底层：将杏仁粉、全麦面粉、泡打粉、抹茶粉、米奶、玉米油搅拌混合成面糊后倒入模具，烤制底部蛋糕成型后放凉待用。

• 米奶慕斯：将米奶、抹茶粉、木薯淀粉、寒天粉、香草精搅拌均匀，放入锅中煮至沸腾后倒入蛋糕模具中。

• 待凉，放入冰箱冷藏2小时后脱模装盘，再放上装饰品即可。

03

米奶红茶☕️

简易程度：★

原料（ingredients）：

红茶、米奶（原味或扁桃仁米奶）、珍珠

操作步骤（method）

• 将200-250ml的水煮沸（大概一杯的量）。

• 加入4-5g红茶（如果是散装红茶建议装入到茶袋里）。

• 煮3-5分钟后倒入200ml米奶，再煮1分钟（不要完全煮沸）后倒出，静候2-3分钟，等待红茶味全散开后，即可享用。

04

芒果优酪雪

简易程度：★

原料（ingredients）：

新鲜芒果、植物奶（燕麦奶或米奶）、植物酸奶

操作步骤（method）

• 杯中放入100g芒果、50g酸奶、适量米奶，倒至杯子8分满即可。

• 倒进碎冰机再放几块冰块，小档开2-4秒后倒出饮用。

05

燕麦奶冰咖🍹

简易程度：★★

原料（ingredients）：

咖啡豆、燕麦奶、奶泡机

操作步骤（method）

• 选用中到中深度精选拼配咖啡豆制作一杯浓缩espresso 咖啡。

• 将燕麦奶加热打出奶泡，倒入备好的咖啡中亲密融合。（除了燕麦奶也可以使用扁桃仁米奶，制作成热咖啡，味道也超赞）

06

红豆沙芋圆奶🥛

简易程度：★★★

原料（ingredients）：

红豆、米奶、芋圆、时令水果

操作步骤（method）

• 1斤红豆沙煮烂后打碎，再加入1L米奶进行翻炒（建议使用不粘锅），直至明显挂勺后，熄火倒出放凉后放入冰箱凉透待用。

• 凉透后取出，再放入芋圆、时令水果装杯，淋上米奶即可食用。

07

燕麦杯糕🥧

简易程度：★★★★

原料（ingredients）：

植物油20g、燕麦奶90g、糖15g、低筋面粉60g、泡打粉3g、杏仁粉45g、即食燕麦片20g、红枣适量

操作步骤（method）

• 将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉过筛后混合搅拌均匀。

• 把植物油、燕麦奶、糖倒入同一个碗中，使用打蛋器打至混合均匀。

• 将过筛好的粉类材料加入液体材料，用刮刀搅拌均匀后加入燕麦片和搅碎的红枣粒搅拌均匀。

• 把蛋糕糊倒入纸杯模具中，烤箱预热到180° 烤15-20min即可。
  

08

大米奶糕🥠

简易程度：★★★★

原料（ingredients）：

大米100g、米奶120ml、面粉170g、酵母3g、糖15g、蔓越莓适量

操作步骤（method）

• 100g大米提前浸泡4小时后倒入破壁机内，再加入米奶打成米浆，倒出进行过滤后口感更佳。

• 米浆内加入15g糖、3g酵母，用筷子充分搅拌均匀，随后边揉边加入适量面粉。

• 揉好后盖上保鲜膜，把面团进行发酵，发至2倍大（可直接用烤箱发酵功能，1小时左右即可）。

• 将发酵好的大面团取出不断揉、排气，捏成自己喜欢的形状，放上蔓越莓装饰，放入蒸锅中醒发2次，醒发完成后，开大火，蒸15分钟关火再闷2分钟，香喷喷的大米糕就出锅啦。