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来自： flczjogg > 《面粉知识》
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万能发面500克面粉，酵母5克，泡打粉3克，白糖猪油各10克，水250克#发面#面食#面食分享 #面...
要想面粉发的好，一斤面粉，半斤水，5克酵母别少给，3克泡打粉，10克糖，10克猪油面不黄。
发面时加泡打粉和醋行吗？具体比例呢？
把面粉放入盆里加入酵母，糖，泡打粉搅拌均匀然后加入水和成面团在加入猪油揉匀，然后醒发一倍大拿出来下剂揉馒头，把揉好的馒头放屉里...
农村奶奶的拿手做法，几分钟快速发面，馒头又白又暄软，太棒了
农村奶奶的拿手做法，几分钟快速发面，馒头又白又暄软，太棒了。因为温水能够充分激发出酵母的活性，而且温水可以把酵母化开，这样和面...
天冷发面，不要只放酵母！多加这3样，快速发酵，蓬松香软弹性十足
天冷发面，不要只放酵母！在和面时只要加入酵母粉，面团一般都能快速发起。酵母分为高糖型和低糖型，“高糖型”酵母一般用于添加糖量超...
新手小白也不会失败，一斤面九两水懒人发面馅饼，不擀面不揉面外焦里嫩，凉了也不硬，要想面粉发的好，选对酵母粉很重要‼️#发面馅饼#高活性益生菌酵母粉#万能发面
新手小白也不会失败，一斤面九两水懒人发面馅饼，不擀面不揉面外焦里嫩，凉了也不硬，要想面粉发的好，选对酵母粉很重要??#发面馅饼#高活性益生菌酵母粉#万能发面。
馒头怎么做才好吃？和面时多加1样，馒头吃着香，凉了也柔软
和面时多加1样，馒头吃着香，凉了也柔软。小时候，厨房的一个面盆里总一块发酸的面团，慢慢地长大后，发现这块面团不见了，一开始觉得很...
怎样制作半发面？
怎样制作半发面？半发面通常用来制作千层饼，菜盒子，油饼，酥油饼，制作半发面的方法通常有两种。取250克面粉，水（冬天用温水，夏天用...
3大技巧7小条，加1实际案例，教你在家做，又白又光又美味的馒头
3大技巧7小条，加1实际案例，教你在家做，又白又光又美味的馒头。我想通过这个馒头的制作，来分享一下做馒头的技巧，教你做出馒头界的“...
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