啤酒鸭的做法，此菜有健脾补气的作用

原料

家鸭1000克,啤酒500克,泡椒2个,盐5克,色拉油

芬香

20克,味精、葱、姜、胡椒粉适量。

制法

①先将鸭子宰杀,煺其毛,去其内脏,清冼干净,上屉蒸30

分钟取出,切成5厘米见方的块。

②炒锅置旺火,加色拉油烧热,下葱、姜段炝锅,待爆出香味,加鸭子块煸炒10分钟,再加啤

酒、泡椒、鲜汤,用大火烧开,改小火慢炖15分钟,加盐、味精、胡椒粉调味,再炖2分钟即可。

特点酒香浓郁,鸭肉酥烂,风味独特。有补气养颜合胃健脾的功效。今天就给大家分享到这了，如果你也喜欢美食就点击关注我吧么么哒