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马上就要回家过年啦，倒计时2天！作为家里做饭的“主力军”，我回忆了一下自己近期做的菜品里有哪些适合搬上年夜饭的桌子上，啤酒鸭，好像是个不错的上桌硬菜。 而且我的这个做法非常简单，只有简单的几步，轻松上手，入口鲜香，现在我就把做法分享给大家~ 成品图 做法： 1、准备食材： （1）主料：半只鸭子（人多可以准备一整只）、一块魔芋、半碗白酒、一瓶啤酒 （2）配料：八角香叶干辣椒适量、葱姜蒜切片 （3）调料：盐、白糖、生抽、耗油 准备食材 2、动手 （1）热锅倒油煸香葱姜蒜、倒入提前切好洗净的鸭肉翻炒2分钟； （2）倒入半碗白酒去腥，由于我这只鸭子比较肥，所以我用中小火慢慢煸出鸭子的肥油，这样后面吃起来才不会觉得油腻； （3）倒入适量盐（一小勺）、半勺糖、两勺生抽、一勺耗油、翻炒均匀； （4）翻炒均匀后倒入切好的魔芋（家里没有也可以不放）； （5）下入花椒大料，沿着锅边倒入一罐啤酒，大火烧开； （6）大火烧开后转中小火闷煮15分钟就好啦，揭开锅盖简直太香了！ （7）做完赶紧试吃了一块，一点都不腥，非常鲜美，但是建议大家吃完不要开车... |
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