黑胡椒牛柳材料:牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐 做法: 1.牛肉切成牛柳,洋葱、青椒切片 2.先把牛柳炒到变色,加酱油和盐 3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分钟左右出锅 堂煎孜然牛肉主料: 牛肉500克,韭菜250克。 配料: 蒜茸5克,辣椒圈10克。 调料: 大豆油20克,盐5克,辣椒酱5克,辣椒粉2克,孜然粉5克。 做法: 1.韭菜治净,切长段摆盘,撒上辣椒粉;牛肉切片,铺在韭菜上。 2.煎锅内倒入大豆油,放入盐、辣椒圈、辣椒酱、孜然粉、蒜茸,端上桌后再开火,在客人面前一块一块的把牛肉煎熟。 清炒茄子材料:圆茄子1个,食用油适量,生抽适量,蚝油适量,葱姜适量,食盐适量,花椒适量 做法: 1.茄子洗净切丝放入适量食盐腌制大约十多分钟。 2.把茄子里面多余的水分挤出来,放入盘中。 3.锅内烧油放入花椒、葱姜爆香,放入茄条翻炒。 4.茄子条炒软后放入适量生抽、蚝油翻炒均匀出锅即可。 5.美味可口而且少油的清炒茄子完成了。 |
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