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铁皮石斛近年来逐渐走进人们的视野，大部分人都知道它能养身保健，吃了对身体好，但关于铁皮石斛更多的知识就一点都不了解了，对于这种要吃到嘴里的东西，可要了解清楚，知道该如何挑选，了解清楚了才能更好的选择。 铁皮石斛是一种传统的草本植物，在中医学内被推崇为“九大仙草之首”，优质的铁皮石斛制品具有很高的药用价值和保健功效，随着越来越多的人对石斛的了解，铁皮石斛的需求量与市场也变得越来越大。 但是在市面上，铁皮石斛制品因成分、含量、品质和剂型不同，价格从几十到几千几万不等，很多想要购买铁皮石斛制品的消费者被市面上众多石斛制品晃晕了头脑，那么该如何挑选铁皮石斛制品呢？ 看产品标识 在网上购买铁皮枫斗制品时，有一点需要提前注意，那就是看产品标识，其中包括药品批准文号、保健品蓝帽标识与各种权威认证，只有经过检验的产品，才能放心食用，无认证、无批准、无标识的产品，食用有一定风险！ 1、批准文号 生产新保健品，或已有国家批准保健品时，需要经过国务院药片监督管理部门批准，并在批准文件上，规定这款产品的专有编号。此类标号，便成为药品批准文号。 正常格式是中文【国食健字/卫食健字】+1位字母+8位数字，其中【国食健字】是众多保健品的批号，而【卫食健字】是食品的批号，很多商家会混淆二者概念，将食品与保健品一同出售，老铁购买时一定要看清这个文号！ 2、蓝帽标识 蓝帽是国家药监局批准认证的保健食品标志，批准产品的外包装，会标注“国食健字”字样，为天蓝色，呈帽子形。在保健品领域内，蓝帽子是一个通行证，象征着质量过硬，正规的铁皮石斛制品，一般都会有蓝帽标识。 3、有机认证 有机认证是一些国家和国际组织认可的一种农产品认证形式，全名是有机农产品认证，这类产品认证时，需遵循生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的原则，与未认证产品相比，认证产品安全风险更低。 4、 标识建议 在购买铁皮枫斗制品的时候，除了这些必备要求外，还需要考虑品牌或企业知名度问题，购买带有认证的大品牌，这样质量会有一定保证，食用时也更加放心。 铁皮石斛粗多糖是生物体内一类重要的物质，是由单糖聚合形成的天然高分子化合物，粗多糖是一种免疫调节剂，是铁皮石斛本身自带的物质，所以粗多糖含量越高，铁皮石斛的功效就越高。 1、鉴别方法 铁皮石斛到底好不好，最简单的鉴别方法就是看石斛粗多糖含量，含量多效果好，它就是一种免疫增强剂。大家在产品上可以找到这个粗多糖的数据，有些用mg，有些用g，（1g=1000mg）这个可要看仔细了。 2、鉴别途径 可以在蓝帽子产品背后成分列表里看到粗多糖含量，也可以在国家食药监局网站上查询到。 如今野生铁皮石斛已成为二级濒危保护植物，被禁止买卖和采摘。市面上售卖的铁皮石斛大多由人工种植而成，由于种植方式的不同，品质和有效成分含量自然也不同。 野生石斛大多生长在悬崖峭壁和腐殖质上，很少会生长在泥土中，主要因为泥土中有种放射菌，会侵蚀石斛根部，导致石斛枯萎死去，依赖此习性，人工种植的铁皮石斛主要有以下两种栽培方式。 1、贴石种植法 很多商家是用石头栽种的。但石头里面只有微量元素和矿物质，没什么营养，所以想要增加产量就需要施肥，施肥之后容易长虫子，就必须喷农药，这样就容易造成重金属含量超标。 2、仿野有机栽培法 种完灵芝的椴木在粉碎发酵之后，完全可以拿来制成种植铁皮石斛的基质，这种基质和悬崖峭壁上供野生石斛生长的基质基本上是相近的，用这种基质栽培铁皮石斛产量高、质量好。 仿野生有机栽培技术，在栽培过程中不使用任何人工合成的化肥农药，遵循药材植物自身四季的生长规律，这种铁皮石斛长起来才会比较结实。 看产品剂型 在如今21世纪，传统的口嚼铁皮石斛不适合所有人群服用，同时还不易保存。它被很多商家开发出不同的剂型，其中主要分为铁皮石斛、干枫斗、铁皮枫斗颗粒、铁皮枫斗浸膏四大类。 1、铁皮石斛鲜条 市面上售卖的铁皮石斛产品，通常是指铁皮石斛鲜条，即为新鲜采摘下来的铁皮石斛根茎，经过除叶、修剪、清洗后的产物。铁皮石斛性微寒，胃寒体质和痰湿体质的人不适合服用，且鲜品不易保存，不能够大批量购买。 2、干枫斗 被加热烘干的铁皮石斛，即被称为干枫斗，它通常为螺旋状或弹簧状，干品比较硬，越嚼胶质越粘稠，多用于泡茶、熬汤和磨粉，与鲜条相比，解决了保存的问题，但是煎煮比较麻烦，且有效成分通过煎煮很难全部释出。 磨粉的话，对卫生要求很高，一般消费者难以把控卫生状况。 3、铁皮石斛颗粒 科学技术的进步，更加方便食用的铁皮石斛颗粒就出现了，提取工艺制成的铁皮枫斗颗粒，吸收更好，不同的是，它有着服用简单、方便携带的优势，更适合现代人体质，滋补效果优于鲜条和干枫斗。 4、铁皮枫斗浸膏 膏是将药材经过高温煎煮提纯浓缩的产物，药材配伍调理更加全面，热水冲服，清补养生，极易吸收，适合体弱的老人和经常喝酒应酬的中年人群服用。在众多制剂当中，浸膏售价也是最高的，效果也是更好的。 |
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