|
今天去一家具有湖南风味的土菜馆。为什么叫“土”菜呢，其实是洞庭土菜馆的所有食材都来自于洞庭湖的乡村，非转基因食物，都是天然生长的食材，从源头保证了用料的原汁原味。 洞庭土菜馆于2001年成立，洞庭土菜馆是佬麻雀的前身，佬麻雀是结合了广东人不能吃辣的清单口味健康路线，要想吃正宗的湘菜还是得来洞庭土菜馆，咸和辣才是湘菜的精髓。 来这吃饭的人大多体验的是一种思乡情节，在外打工的湖南人，吃不到家乡的味道，可以来洞庭土菜馆来吃东西，也是对家乡的一种寄托。 这家店经常会做一些促销，通过做打折，半价等方式增加客流量和销量，这不，今天一出地铁站便被吸引过来了，满100送50元菜品，刚好要选地方吃饭，便决定去这家了，这家店是位于车陂南地铁站附近。 洞庭水乡气息古色古香，灯光偏暗色系，装修风格、菜品、服务、菜盘等风格整齐划一，店头有荷叶荷花的点缀，靠水吃水，莲藕、虾和鱼是店铺的特色菜，逐渐形成了自己独特的风格。 再来详细说下这家店的特色菜 剁椒与鱼头的完美结合剁椒鱼头：鱼头非常新鲜，被称作“鱼头王”，听说这个剁椒鱼头里面所用的剁椒是湖南自制了寄过来的，通过坛子密封发酵，剁椒有种特别的香气，红剁椒火辣辣的，汤汁鲜美，蒸出来的鱼头也特别美味。 青椒炒河虾是那种小小个的河虾，小青椒剁碎后后炒得特入味，辣味很好的进入到虾里面，一口一个虾，吃起来很有家乡的感觉哦~ 藕夹清炒起来很好吃，清脆，也算上是湖南当地特有的一道菜，是荷叶发芽时长在泥巴的根，虽然土气，但是很好吃哦~而且要在特定的季节才可以吃到，也是非常健康的一道美食。 洞庭名笋一种竹笋来的，炒后比较脆，也是很多菜系比较常见的一道菜。这次吃的这个感觉有些油腻了，没有上次的好吃，可能是这次来厨师炒得火候没那么足够导致，毕竟这几天做打折活动生意火爆，一下子太多人难免服务和味道会拖后腿，而且没放辣椒，就不怎么好吃。 洞庭湖藕汤藕很粉，依然保持着一贯的水准，里面还放了花生，汤喝起来更浓郁。
整体来说还是非常不错的，价格偏中。想吃正宗湘菜的可以来这，够辣够咸，想吃营养型湘菜的，可以尝试改良版的湘菜—佬麻雀，都是不错的选择。 |
|
|
