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导语：自制五香萝卜干，简单又开胃，保证你喜欢！每年这个时候都是萝卜大量上市的时候，也是制作各种泡菜的好时机。每年这个时候，我家都会自己做一些萝卜，这些萝卜纯天然，没有添加剂，又鲜又脆。我吃得越多，就越容易上瘾，和馒头和面条搭配吃很好。小编小时候住在农村的时候，这个季节屋里全是萝卜干。屋顶上、地上、窗台上等等都是我奶奶晒的，有人问：自制的辣味萝卜需要烫一下吗？很多人在第一步就错了，难怪它不脆也不好吃。  今天，小编就要教你怎么做萝卜干。虽然小编现在不住在农村，但也能做酥脆的萝卜干。喜欢的朋友们不要错过了。爱北京 自制五香萝卜干具体的做法： 第一步，先将萝卜准备好，洗净，用刀切成萝卜条，放在大盆里，加点盐搅拌均匀，腌1小时左右，把里面的水杀掉，然后放在阳光充足的地方（如阳台）晾干2-3天左右。  第二步，萝卜干用清水洗净，去掉上面的灰尘，取出晾干。开锅加热。准备一把花生，在锅里煎。稍有变色时，放入碗中备用。然后在碗里放一把花生和适量的茴香。把它们搅匀，做成香味备用。然后用擀面杖擀炒花生。把花生和茴香卷到底。把它们撒在萝卜干上。根据您喜欢吃辣的口味加适量辣椒面放不下，然后加入一些生酱油，搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，密封腌3天左右，3天后，您就可以吃了，我们的五香萝卜干就做好了。 需要把自制五香萝卜干烫一下吗？很多人在第一步就错了，怪不得它又不脆又不好吃。有些人做萝卜时会把它烫一下。事实上，这种方法是错误的。不要把干萝卜烫一下。一旦它变白了，它就会被晒干，最后秘密制作的萝卜干会非常肉质，一点也不脆。萝卜干后，揉一会，直接腌制。干萝卜会又脆又脆。虽然现在萝卜的价格很便宜，每斤3毛钱，但价格很珍贵，它是偷偷做成萝卜干后，每斤10元左右，酥脆光滑，开胃又吃。最重要的是我偷偷做的萝卜干净卫生，没有任何添加剂，味道更健康，味道也不比外面卖的差。  自制五香萝卜干既简单又酥脆。除了冷拌和制汤之外，其余的都可以秘密制作成萝卜干。又香又脆。以上就是小编整理的自制五香萝卜干的具体做法。不仅简单，而且香脆有弹性。你可以试试。 |
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