天冷要多吃这道菜，清肠胃排出体内垃圾，我家三两天就要吃一次

对于大部分人来讲，天冷是最适合贴秋膘的，所以进入冬季以后，总会多吃一些大鱼大肉，想通过补充热量和营养来增强体质，起到抵御风寒的作用。但是大鱼大肉吃得多了，不仅会产生大量的脂肪堆积在体内和肠道中，还会造成新陈代谢缓慢，时间久了，就会影响肠道健康，使身体产生大量的垃圾和毒素。所以大家在贴秋膘补充营养的同时，还要注意清肠排毒给身体时常做次大扫除，这样下次再吃大鱼大肉肠胃就不会有负担了。

今天和大家分享一道我家三两天就要吃一次的木耳炒鸡蛋，木耳是生活中很常见的菌类食材，味道鲜美，风味独特，被称谓“素中之荤”。木耳富含维生素、纤维素、铁以及多种人体必需的矿物质，具有很强的吸附力，能够帮助排除体内的油脂、垃圾以及毒素，起到清肠刮油、排出体内垃圾、排毒养颜的作用。所以天冷以后别总是大鱼大肉，多吃这道木耳炒鸡蛋，清肠胃排除体内垃圾，给身体做次大扫除，家人常吃促进体内新陈代谢，肠胃健康无负担。

【木耳炒鸡蛋】

步骤一：木耳提前放入清水中泡发，去掉杂质，冲洗干净撕成小朵。

步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水，搅拌均匀。

步骤三：葱洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。

步骤四：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。

步骤五：另起锅热油，油熟后放入葱碎、姜末、干辣椒，煸炒出香味。

步骤六：然后倒入木耳炒匀，一直翻炒2-3分钟，直到木耳断生，倒入鸡蛋碎。

步骤七：继续倒入适量食盐和鸡精，翻炒均匀后即可关火盛出食用。

小贴士：

1、鸡蛋液中加入清水，这样可以让炒出来的鸡蛋更加滑嫩。

2、木耳也可以在下锅炒之前先焯水，这样下锅后就不用炒这么长时间了。