包菜炒粉丝，中午在小饭馆吃过后，总觉的不过瘾对它念念不忘，下班后赶紧去超市买点粉丝，回家做给家人吃，连肉沫都不放味道超级的，而且用料十分的简单，烹调速度快，绝对不亚于沙县的炒米粉。
食材配料：圆白菜、香油、盐、鸡精、白糖、海米、粉丝、老抽、熟油、干辣椒、葱、姜、酱油。
制作过程：
粉丝用水泡软，然后放入滚烫的热水中烫1分钟即可，如果煮过头了就太过软烂，就不好吃啦！
烫好捞出，然后用冷水水冲凉，用手攥干水分，装盘备用。
放入少许的老抽，味道比较咸，主要的作用就是上色增香。
再来一勺的熟油（食用油放到锅中炸一下，放凉后再用，这样做的目的是吃起来没有生味）。
来点蒜末，搅拌均匀即可，然后放置一旁边备用，不担心它凉了，我们等下还要放入锅中炒一下，炒粉丝必须得趁热吃最香。
圆白菜（包菜）改刀切丝。
放入锅中煸炒，炒软炒熟捞出备用。
锅中放少许底油，放葱段、干辣椒炝锅。
放入虾米（海米），不仅可以替代味精，放上它味道出奇的鲜，而且还有嚼头吃着特别带劲。
倒入圆白菜，来一勺的酱油。
调味料：盐、鸡精、白糖，就这三样。
再下入粉丝，大火爆炒，必须炒出水气，味道才会真的出来。
淋入香油，即可出锅，包菜炒粉丝制作完成，当晚餐特别容易消化，即可当菜又可当饭来吃，媳妇和孩子吃了一碗又一碗，说过几天还想再吃，吃的开心很重要大家说对吧？
