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有谁不爱火锅的吗？进入秋冬，小编蠢蠢欲动的胃更是受不了火锅的诱惑！那像火锅这样的人间美食是现代化产物吗？京东优惠券 其实，早在商周时期，人们就造出了现代火锅的原型。例如"西周有盘鼎"，下盘可以放置炭火加热。  到了汉代，火锅类型更是多了很多！像这个汉海昏侯铜火锅，下盘的设计更为科学，方便取出烧尽的炭火，这基本和现代火锅没什么不同了。  汉代还出现了五味鸳鸯锅，这个造型罕见的鼎内被划分成了五个区域，被称为"五格濡鼎"或"分格鼎"。  这个鼎的主人是西汉第一代江都王，于是有人猜测是董仲舒按照他的阴阳五行学说设计的火锅，没想到吃个火锅还有这么大一学问。 而把肉切成薄片放入锅内涮的操作在汉代就出现了记载，但具体工艺最早记载在南宋的《山家清供》一书中，和现代的涮法唯一不同就是牛羊肉会先拌酱调味再入锅。 我们今天熟悉的火锅样式是来自清代的铜火锅！清代火锅已经发展的很成熟，各种涮肉火锅已成为宫廷冬日必备佳肴。乾隆皇帝就特别爱吃，据史料记载他曾一个月吃了27种火锅达60多次！  皇上就是皇上！有钱任性！ 那么，你们吃火锅都爱点什么呢？小编再给大家说一说火锅里一些奇怪的菜品！ 1、 毛肚 毛肚指的并不是动物的肚子，而是牛的胃，是牛四大胃室中的瘤胃！口感爽脆，易于消化。  2、 肥牛 肥牛也不是特指带肥肉的牛肉。肥牛的英文是"beef in hot pot",直译为"放在热锅里食用的牛肉"。既不是一个牛的品种，也不只是那种带肥肉的牛肉。而是经过排酸处理，切成薄片、在锅里涮食的牛肉。  3、 郡肝 郡肝也算是近几年的网红食物了，然而……没错，郡肝也不是肝！而是家禽类动物的胗，鸡胗、鸭胗都属于郡肝哦！吃起来很有嚼劲，贼带感。  4、 黄喉 黄喉自然也不是动物的喉咙部位。而是指牛、猪等家畜的血管，口感嫩滑，蛋白质非常丰富，营养价值也极高！  火锅不吃是不可能的，但建议大家不要一边吃热辣滚烫的火锅一边喝冰的饮料！避免太刺激！ |
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