家常鱼肉菜谱，番茄烩鳕鱼，做法简单，酸甜开胃，超级下饭

番茄烩鳕鱼

鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。

需要食材：西红柿250g，鳕鱼100g，洋葱15g，大蒜1瓣，黑胡椒2g，酱油1勺，盐少许，香菜适量，料酒1勺王者荣耀无敌挂

做法步骤：

1.番茄洗净，顶部切十字。

2.放入开水中烫一下。

3.去皮

4.鳕鱼切块，番茄切丁，洋葱切丁，蒜拍碎切末。

5.热锅放油，7分热时放入蒜末爆香，放入番茄丁翻炒，加入少许清水。

6.放入洋葱丁翻炒，少许番茄酱。

7.放入切好的鳕鱼，酱油，料酒，黑胡椒煮翻炒一下，倒入200ml清水，煮炖一会，最后加入盐。 出国后撒上少许香菜末即可。