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冬天已至，萝卜成为了饭桌上的常客。说到萝卜，大家首先想到的是价格低廉，但并不妨碍它的口感和丰富的营养。萝卜的做法也很多，并且和其它菜搭配起来也非常美味，比如凉拌萝卜丝、猪肉萝卜饺子、萝卜炖肉等，今天咚咚就为大家分享六种青萝卜的美味吃法，赶快准备好食材学习起来吧！
【腌萝卜条】准备食材：青萝卜4个、盐、花椒粉、辣椒面、醋、生抽、白糖。 做法：将萝卜洗净，洗好切条，装在框子里或者盘子中，在太阳下晒干，晒到八成干就可以。晒好的萝卜干过水，把灰尘洗干净，然后捞出沥干水分，加辣椒面，花椒面，盐、糖，生抽，醋。根据个人口味自己来调制即可，最后用手揉搓入味。
【炒萝卜丝】准备食材:青萝卜、五花肉、蒜、食用盐、食用油、酱油。 做法：青萝卜丝，五花肉切片，蒜切片备用，锅内放少量油加热，油温5成热放五花肉煸炒，炒至五花肉变色放蒜片炒，炒出蒜香味时放酱油炝锅。酱油炝锅后放萝卜丝翻炒，为了锁住萝卜丝本身水分，适量加点清水，盐翻炒，翻炒均匀后就可以装盘了，吃一口，口感清脆鲜香。
【青萝卜炖虾】准备食材：虾6只、青萝卜500克、食盐2克、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量、香油少许、浓汤宝1个、胡椒粉少许。 做法：大虾洗净去虾线，青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟，然后用清水冲净，挤干水分备用，锅中放油，放入一半葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，酱萝卜的青辣味炒出，盛出备用。另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，两面煎黄后，调入料酒，酱油，加入少许开水，放入浓汤煮开。最后下入萝卜丝，调入少许盐，胡椒粉撒上香油出锅即可。
【炸萝卜丸】准备食材：青萝卜适量、鸡蛋适量、色拉油适量、食盐、面粉、花椒粉。 做法：青萝卜擦丝，撒上盐稍微腌一下，用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点，加入花椒粉、面粉，拌和，根据干稀程度加入适量鸡蛋液，搅拌成粘稠状，手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子，油锅加热至五六成热，下丸子炸制表面金黄即可。
【凉拌腌萝卜脆】准备食材：萝卜干（咸味的）、干红辣椒、葱、香菜。 做法：萝卜干用清水反复搓洗，洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用，洗好的萝卜干和葱花、香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀，起油锅，爆香干红辣椒段，趁油热泼在萝卜干上，拌匀即可。
【萝卜丸子汤】准备食材：猪肉500克、萝卜1根、鸡蛋1个、葱适量、香菜1根、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、盐适量、淀粉1勺、花椒粉1小勺、糖1小勺。 做法：葱姜香菜切碎，猪肉剁成肉末，加入葱末，姜末、生抽、蚝油、花椒粉、糖、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀放置入味。萝卜洗净切成条，不用切太细，锅中加入冷水，萝卜条冷水下锅，大火烧开，锅中水烧开后下入肉丸，所有的丸子都下好后等肉变白了在煮一会放盐关火即可。 |
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