 萧峰老师（著名广播节目主持人） 茶文化学者、茶养生专家。多年走访祖国大小茶山，拜访著名茶叶制作非遗传承人，于茶类、茶性、茶养生、茶文化均有深度研究。 各位茶友们大家好，今天《老萧说茶》又如约跟大家见面了！ 在本期节目中，萧峰老师主要和大家分享了白茶中最“香”的一个种类——白牡丹，快跟着小编一起来听听吧~ 白牡丹香气.mp3 来自茶王赞讲茶尚道 00:00 07:33 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后宛如蓓蕾初放，故得美名。  白牡丹丝毫不负牡丹之名，其滋味鲜爽，花香丰盈（栀子花香、桂花香、兰花香、夜来花香、紫藤萝香），还兼具了银针的毫香，和寿眉的荷香、棕香、枣香，是白茶中的极品。 一、白牡丹的香气 白牡丹的香气是分层次的，这个层次不仅仅体现在不同的香味区分上，也可以体现在时间的沉淀上。  当年的白牡丹的香气是冲天之香，满室飘香，香味很重，像一个活力四射的青春美少女。 可是如果将白牡丹陈放3年以上的时间，它的韵味会发生一个很明显的变化，但依然具有相当的丰富度，变得国色天香，更像一个年轻的少妇。  因为经过了时间的淘洗和沉淀，经历了世事的变化，和自然界做了一个很好的一个交融，所以它在自然内部上开始发生转化，这个时候它的营养物质便开始趋于稳定了。 二、白牡丹的功效 白牡丹也被称为“女人茶”，护肤驻颜的功效是被科学证明过的。 因其不炒不揉、低温长时萎凋的独特加工工艺，造就了白茶有别于绿茶和红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其保健功能的物质基础。  因为白茶的自由基含量最低，所以多喝白茶，可以对紫外辐射引起的细胞损伤具有较好的修复作用。让你的肌肤形成保护层，延缓衰老，美容美颜，抗辐射，抗衰老，抗氧化，抗过敏。 除此之外，还具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。 |
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