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中秋过后，板栗大量上市，10几块钱一斤，虽然说价格不便宜，但在平时想吃是买不上新鲜板栗的。现在每次看到有好板栗，我都会买上30斤准备着，春节的时候家里来客人端一盘出来，剥掉板栗壳吃上四五颗，放在嘴巴中咀嚼30下左右，慢慢咽下去，补肾缓解腰酸腿痛。喜欢吃板栗，不只是现代人才有的，古时候的人就爱不释手。 有苏轼之弟苏辙留诗为证：老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。这首诗所表达的意思大概就是：自己在老年的时候生吃板栗来缓解腰酸腿痛的事情。 药王孙思邈对板栗也赞赏：板栗，肾之果也，肾病宜食之。生吃之良，甚治腰脚不便。 从现代营养学的角度来说，板栗的营养价值也是非常高的，除了含有丰富的淀粉之外，维生素和矿物质的含量不可小视，甚至要比一些蔬菜水果中的含量还要高，新鲜板栗维生素c的含量比番茄要高，对口腔溃疡以及口角炎有不错缓解效果。从吃法上来说，板栗能生吃也能熟吃，二者效果截然不同。 为什么推荐生食板栗板栗又称“肾之果”，生吃养肾效果要比熟板栗好，板栗熟吃吃进去更多的是淀粉，吃起来解馋可以当作主食来食用，在加工烹调过程中，有一部分营养素还会流失。 想要补肾筋骨强壮，腰不酸腿不痛，就得吃生板栗，我是把买回家的新鲜板栗清洗晾干水分，放在阴凉通风地方三天时间，等到板栗肉收缩失掉部分水分，板栗口感会变得非常好，清甜脆爽，特别适合生吃。每天早上和晚上去壳各吃4颗，放在嘴巴里面慢慢的咀嚼出白色浆之后便缓缓咽下去，能收到很不错效果，用食疗来调理身体，最重要的是持之以恒，从现在开始吃，每天不间断到立冬后，效果惊人。 板栗好吃，但是壳难剥，我的方法是板栗装在一个大袋子里面，在空荡屋子地上反复摔打几次，能够让板栗肉与内外皮分离，剥起来就非常容易，也可以拿一把水果刀去板栗壳，但一定要记着不要用嘴来咬，除了不卫生还有可能损伤牙齿。 在这个秋天不要忘了和板栗来一次亲密接触，生吃板栗，今天您吃了吗？ |
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