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大上海、大媒体， 如皋可以有姓名！ 这次， 因为一棵菜 ▽ 原来是 大名鼎鼎的如皋黑塌菜！
11月12日下午，“2019年如皋黑塌菜暨特色长寿农产品上海推介会”在浦东举行。 
△ 市委副书记丁兴华致辞 
独特水土孕育了它的黑色本质。 生长环境注入了它的健康基因。 走向深蓝赋予了它的军旅情怀。 融入上海预示了它的高端未来。 
△ 副市长张百璘主持会议 
一部《如皋黑塌菜》专题片 瞬间吸引全场眼球 浦东相关部门、上海部分知名酒店、市场、超市负责人…… 你们的专注，让人感到温暖。 黑塌菜在如皋种植历史悠久，史载“九月下种，十月分畦，冬后经霜更酥软”。因其株型平展、塌地生长，又被称为“趴趴菜”，霜冻后更加味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口，还富含大量维生素C、硒及膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，有“腊月里黑菜赛羊肉”的美誉。因受土壤、温度、季节等多种因素制约，全国仅有如皋的少数地区可以种植黑塌菜，是有名的如皋特产。2013年，如皋黑塌菜获得“国家地理标志证明商标”。
一部《如皋菜如皋味——如皋黑塌菜烹饪技术介绍》专题片 看得人直流口水~ 目前，我市已将黑塌菜产业作为如皋实施乡村振兴、推进农业供给侧结构性改革的突破口之一。积极开展黑塌菜种质资源提纯复壮工作，制订完善了生产、加工、烹饪等标准体系，通过“统一供种、统一技术、统一包装、统一品牌、统一推介”，大力推进黑塌菜规模化种植，全力打造生产可视化、质量可追溯的现代化基地，把黑塌菜做成让消费者放心的天然健康食品。此外，因黑塌菜仅在冬季种植收获，原本仅限于冬令食用。2015年，如皋成功研制出速冻黑塌菜技术。速冻黑塌菜在零下18℃条件下保存期可长达24个月，解决了春夏秋三季无黑塌菜的问题。速冻保鲜技术的不断成熟，有力拓宽了黑塌菜消费市场规模。目前我市黑塌菜种植面积已达2万亩，预计年产量可达2万吨。
△ 上海浦东新区农业农村委苏锦山讲话 我也是一个如皋人，我为如皋自豪，我为家乡自豪，我为家乡的农民感到高兴，我为上海的市民感到高兴。希望如皋、上海共同发挥两地优势发展绿色农产品，为上海的市民、市场带来特色的农产品，为如皋的农民拓宽增收致富的渠道。◇会上，与会人员畅所欲言，为如皋特色农产品市场推广献计献策。◇会后，与会人员品鉴了清炒黑蹋菜、黑塌菜粉丝汤、黑塌菜荞麦团、黑塌菜大汤圆、青糯玉米、香堂芋等如皋美食。近年来，如皋每年到上海举办特色农产品展示展销活动，每年约40%的如皋农产品销往上海市场。去年，该市与浦东新区农业农村委签订合作协议。今年1至10月，如皋农产品在销往上海市场销量近34亿元，不仅丰富了“阿拉们”的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”，也提升了如皋农产品的知名度和美誉度。“叶肉肥厚、口感清脆、味道津甜，确实有独到之处。” 以如皋黑塌菜为主要原料的各色菜肴， 赢得上海农业农村部门、超市、酒店餐饮行业的近百位“老饕”一致好评。
“争取将这道‘如皋美味’端上更多上海市民的餐桌。”
现场采编｜章志辉 校对｜周海丽
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