福鼎白茶和政和白茶有什么区别？

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• 产地差异：
  

1.福鼎产区：

福鼎白茶可谓是家喻户晓的白茶之星，渐渐成为中国白茶公认的代表茶类。福鼎市位于福建省东北部，依山面海，雨量充沛，气候温暖湿润，季节变化明显，土壤深厚肥沃，自然条件优越，适合茶类植物生长.尤其值得一提的是， 福鼎的空质量达到一级标准， 对于出品茶叶的纯净度有非常积极的促进作用。

2.政和产区：

政和县地处东南沿海，山地广布河谷盆地狭小，产区海拔在200~ 1200米。高山出好茶，茶区冬季冷空气不易进人，夏季由于海拔适中，形成冬暖夏凉气候，年平均气温在14.7摄氏度，所产茶叶持嫩性强，滋味鲜爽，毫香显露。政和产茶的历史悠久，在唐末宋初已有记载。政和产制白茶的历史已经有100多年。

• 鲜叶差异：
  

福鼎白茶与政和白茶第一个区别就是福鼎白茶的鲜叶芽叶黄绿，而政和白茶的鲜叶除了黄绿色，还有微微的紫色。福鼎大白茶的芽叶最紧实、最密集，福鼎大毫茶相对密集，而政和大白茶的芽叶相对比较稀疏。

• 工艺差异

福鼎白茶：以日光萎凋为主，再日光干燥或烘干

政和白茶：以室内萎凋为主，再日光干燥或烘干。

• 茶叶外形

福鼎：（白毫银针）芽形匀称、白毫密布；（白牡丹、寿眉）条形比较短粗，叶面灰绿转黄，显白毫。

政和：（白毫银针）芽形较细、白毫较稀疏。（白牡丹、寿眉）条形比较长，色泽偏灰绿，毫也很多，但是没有福鼎的白。

• 茶汤滋味

福鼎：茶汤清甜甘爽，润滑，更加清香。

政和：汤感更加厚重，花果香味高，茶汤颜色也更浓一些。

福鼎白茶、政和白茶，两个产区的白茶都正宗，喜欢更加香甜醇滑建议选福鼎，喜欢汤感更加醇厚的可以选政和。