好吃又好看的“贝壳花卷”，早餐桌上有它，再也不愁儿子挑食了！

小编家里有个5岁的儿子，每天小编最关心注意的就是儿子的早餐搭配，因为早餐对于儿童非常重要，是一天里补充营养的最好时机。但是小编的儿子不爱吃早餐经常挑食，小编就非常担心了，因为前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食，对于孩子来说，更将造成危害。前些天小编新学会了一道好吃又好看的“贝壳花卷”，因为造型充满新意，儿子马上就爱上了它，只要早餐桌上有它，再也不愁儿子挑食了，而且做法超简单。想学习这道花卷的朋友们抓紧收藏吧！

贝壳花卷芬香社交电商

By 心在乌云上2013

配料：

面粉 300克、南瓜泥 95克、白砂糖 50克、水 75克、酵母(干) 3克

烹饪步骤：

1.面粉加糖、酵母用水和成面絮。

2.分别揉成南瓜和原色二个面团。

3.放温暖处发酵至2倍大。

4.醒发好后的面团分成20克一个剂子。

5.分别取2个剂子擀成长条。

6.把两个面条重叠。

7.从下往上卷起来。

8.按扁后擀成扇状后用筷子压出几条印。

9.从中间用筷子收起来。

10.然后折起来。

11.放入蒸笼饧10分钟。

12.入蒸锅，蒸12-15分钟，熄火后再焖3-5分钟即可。

烹饪小贴士：

南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整，建议面不要和得太软，不然整形的时候容易粘手。发面时根据季节和温度，面团移至温暖处发酵至2倍大即可。发酵成功是保证花卷制作成功的首要前提。做花卷的手法很重要，一压一拧一折要记牢。做好造型的花卷需要二次发酵。揉面一定要到位，面团内部不能有小气泡。花卷含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。且含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。

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