辣炒蛤蜊肉 做法 1、少许紫姜和青椒圈,起锅热油,倒入蒜蓉炒香,下剁椒炒出香味,倒入洗净的蛤蜊肉翻炒, 2、加入少许盐,生抽,蚝油,白糖调一下味,加入青椒圈或葱花炒至辣椒断生, 3、滴入少许香油炒均即可! 什锦银芽 材料:绿豆菜250克。胡萝卜20克,香菜梗10克,水发冬菇20克,冬笋20克,香油10克,精盐4克,鸡粉2克。 做法: 1.绿豆菜择洗干净,快速焯水后捞入凉开水中投凉,控水备用。 2.香菜梗洗净,切小段。 3.胡萝卜洗净,去皮,切细丝,焯水,投凉,控水。 4.香菇切丝,焯水,投凉。 5.冬笋切丝,焯水,投凉。 6.把处理好的主辅料放一起,加盐拌腌10分钟,控水,再加入鸡粉、香油拌匀即可。 生蚝肉鸡蛋羹 材料:鸡蛋、生蚝、料酒、盐、胡椒粉、葱花、酱油 做法:1.生蚝洗干净,放料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。 2.鸡蛋打入碗中,按1比1的比例,加入温水搅拌均匀。 3.鸡蛋打匀后,倒入盘子里,放入蒸锅,中火蒸10分钟。 4.等鸡蛋凝固时,将生蚝放在鸡蛋上,继续蒸4分钟。 5.取出撤上葱花,淋上酱油即可。 西红柿炒洋葱 材料:洋葱 2个番茄 2个食用油 适量八角 适量葱花 适量耗油 适量盐 适量十三香 适量 做法 1、首先准备好食材,把洋葱剥皮切成条状,番茄切块,用清水洗干净捞出备用。 2、锅烧热倒入油,油热后放入八角葱花及番茄,翻炒均匀。 3、往锅里倒入洋葱,转中火继续翻炒,加入十三香及耗油翻炒入味。 4、锅中倒入少量的温水,加入适量的盐。 5、转大火不断翻炒均匀,然后关火起锅即可。 6、把炒好的洋葱倒入盘中就做好了。 |
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