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- 01 - 食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气! ——孙思邈《备急千金要方·食治》 历史上,中医学家就认为合理饮食不仅仅有营养及祛病延年功效,而且能够调节心情!因此,唐代名医孙思邈就说:食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气。善借食物以调节情绪,也是食物疗法的重要一环。 多年来的科学研究显示:某些特定的食品能影响大脑中某些化学物质的产生,从而一定程度改善人们的心情。 放松压力,多吃碳水化合物 碳水化合物的摄取有助于血液中胰岛素的释放,后者能有效清除血管中色氨酸以外的其他成分,相对增加色氨酸含量。作为神经递质,它能够减轻疼痛,降低食欲,增加人体舒服的感觉。 有些食物能有助于你的睡眠。当你觉得非常疲劳想要休息的时候，吃一点全麦面包、饼干、通心粉、大米、谷物、水果等就能够有效缓解疲劳。 沮丧时,茶、咖啡或巧克力或许有帮助 中国茶一直是被推荐的饮料,对于调整情绪有好处!研究表明:新茶中(尤其是绿茶)含有较多的咖啡因、活性生物碱及多种芳香物质,这些物质会兴奋人的中枢神经系统，改善沮丧状态,但易失眠或神经衰弱者又宜慎重。 咖啡因几年前曾有不少负面评价,但现在有洗清罪名之势,至少咖啡因可以致癌一说,已经“平反”!如果有抑郁倾向,不妨服用一点咖啡，这会对治疗抑郁症有很大帮助,或者至少可以改善沮丧或情绪低落状态,但不可多喝,有研究提示:每天喝3杯以上可能反而导致人烦躁、易怒。 吃巧克力也有一定的好处,能够让神经安定下来,精神稳定因为巧克力中含有让人安定下来的苯基胺的成分。 三文鱼/金枪鱼助愉悦 为了调节心情而吃点三文鱼、金枪鱼等是不错的选择,研究表明:三文鱼、金枪鱼中富含EPA、DHA等成分,它们具有抗氧化活性,同时对神经细胞膜活性增强有一定的作用,故可能有助于转换心情。 然而聪明的吃法是主张与水及碳水化合物同用,它们之间有协同作用。如午饭吃一点含有丰富蛋白质的上述鱼类,再加含有大量碳水化合的食物,可以得到更多的能量,让人们的工作更有精力。 燕麦/全麦食品抗焦虑 张仲景有张名方甘麦大枣汤,用的是大麦、大枣、甘草。燕麦富含维生素B,而维生素B有助于平衡中枢神经系统,使人安静下来。麦芽等中也富含维生素B6等,麦片粥还能缓慢释放能量,所以能平衡情绪,消解焦虑等。长期加大剂量服用,还有助于消解神经质倾向。 全麦面包也是好东西,其中含有的色氨酸能提高大脑中5-羟色胺的水平，使人产生愉悦感,全麦面包能帮助色氨酸的吸收,在吃富含蛋白质的肉类、奶酪等之前,先吃几片全麦面包,可保证色氨酸进入大脑,而不至于被其他氨基酸挤掉。 煮一壶清茶，邀两三好友，聊百味人生，享岁月静好。
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