|
导语：四川泡菜，吃起来酸香可口，脆嫩适口，而且色泽美观，颜色鲜艳。一说起我们中国的文化大家都知道，中国文化博大精深，而且每个地方都有着自己独特的饮食文化。一说到我们中国的菜系，那么我们可能第一时间便会想到川菜，川菜可能跟很多人的感觉就是辣，当然这也是川菜的一个特征，因为四川地区所在的纬度极低，所以雨水很多，多吃辣椒可以帮助人们排汗，让我们把体内的湿气都排出体外，在一定程度上是有益于我们身体的健康，所以久而久之四川人，也就非常喜欢吃辣椒了。  不过今天给大家分享的这道美食叫做四川泡菜，可能一说起泡菜大家就想到了韩国，其实四川泡菜的历史远远久于韩国，并且吃起来的味道一点都不比韩国泡菜差，而且韩国泡菜的原料比较单一，主要是以白菜萝卜为主，而四川泡菜但种类却非常丰富，无论哪种蔬菜都可以进行浸泡成为泡菜，接下来就把这道四川泡菜的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以跟着一起来学习制作一下，相信你制作出来的四川泡菜吃起来酸香可口，会更加美味。  美食名称：四川泡菜。 准备食材 材料：大白菜500克，清水250克，红萝卜250克。 调料：清水2500克，红糖50克，食用盐250克，干辣椒50克，白酒75克，花椒25克。  制作方法 第1步：首先我们将白菜取出来，用清水清洗干净，当然在挑选白菜的时候，要尽量挑选一些鲜嫩的白菜，接着再将白菜的根部去掉，把边也去掉，用清水清洗干净后，再捞起来将其晾干，放置一旁，留着备用。 第2步：将青笋和红萝卜的皮去掉，然后用清水清洗干净，沥干水分，放置一旁，留着备用。 第3步：取出一个坛子或者一个盆，将清水加入其中，然后再把各种调料都放入其中，接着再把红萝卜，白菜，青笋，都放进去，盖上盖子进行浸泡，大约泡两天左右，这道美食四川泡菜便就制作完成了，等到食用的时候再将其捞起来上桌便可。  结束语：以上便是小编分享给大家四川泡菜的全部制作过程，大家看了上述步骤，是不是也觉得这道美食制作起来非常简单呢？这道美食不仅造型美观，颜色鲜艳，吃起来咸甜酸辣，脆嫩适口，非常的美味。感兴趣的小伙伴就跟着一起制作一下，若是在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言。 |
|
|
