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在家做猪皮冻，千万别冷水下锅，记住这三点，好吃美味，清澈透亮！ 生活越来越好了，大家对于吃的美食越来越讲究了。在冬天里，很多人就会在家做很多的美食。好比我们最常吃的猪皮冻了，可以说他凉拌起来是非常美味的。觉得我从小到大都是非常喜欢吃猪皮冻的，一起来入口即化，很滑口。在我的印象里，我最喜欢吃的就是老妈做的猪皮冻了。老妈每年冬天总是隔三差五的做猪皮冻吃，你说老妈做的猪皮冻在我们家是很畅销的。有时老妈还会把自己做的猪皮冻送给亲戚或者朋友。  做猪皮冻最主要用的食材就是猪皮了，而且都知道它的营养价值非常高。猪皮里边有丰富的蛋白质，还有脂肪含量。我们常吃猪皮的话，可以促进我们的造血功能，还能起到美容养颜的作用。很多人都害怕吃猪皮冻增肥什么的。并非大家想到这样，我们适当的吃一些猪皮对身体很好的！  其实在家做猪皮冻做法是非常简单的，想要做出清澈透亮的猪皮冻，却没有那么简单。需要一定的讲究和方法的，我们一起来学习如何制作猪皮冻。大家在做猪皮冻时，千万别直接冷水下锅，大家需要记住这三点，做出来的猪皮冻好吃又美味，更重要的是吃起来没有一点腥味。  先需要把材料准备好，干净的猪皮和姜片，料酒和小苏打。在选择猪皮时，一定要选择那种干净没有脏污的。我们需要先用水吧，猪皮清洗干净。锅中加入适量的水，放入姜片和葱段。水烧开后，继续煮十分钟左右。让我们把锅里的姜片和葱全部露出来。这是我们把切成块的猪皮放到锅中。  一直到锅里的水熬到只剩1/3就OK了。然后在锅里焖上二十分钟左右，找个比较阴凉的地方，放置冻一夜就好了！大家再把猪皮放入锅前，一定要把猪皮上面的油脂给刮干净，做不好的话腥味很重的！吃起来很油腻。大家想要吃黑莓味的猪皮冻，切记一定要把猪皮上面的油脂给刮干净。可以采用温水和小苏打，把猪皮浸泡大概十分钟。我们家老妈就是经常这样做的，方法很不错。 图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢！ |
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