不管解冻什么肉，万万不要直接用水泡，大厨教你1招，3分钟搞定

现在因为生活节奏不断加快，很多人时间安排都十分紧张，不能每天都抽出时间上街买菜，所以经常一次就把大半个月的菜都买回来了，然后拿到冰箱里面冷冻起来，可是渐渐的很多人就会发现，在把冰箱里面的冻肉拿出来解冻的时候，还都要等非常多的时间，非常费时费力，即使放到水里浸泡也要等大1~2个小时，也不一定能完全解冻，还反而把肉质变得又老又柴十分难吃。

这让很多无肉不欢的吃货们十分伤心，明明很多饭店里面也都是一次买很多肉，然后放到冰箱里面冷冻，为什么他们能在顾客点餐没多久就快速解冻完成了，而且这些冻肉吃起来的口感还和鲜肉一样鲜嫩呢？饭店大厨透露，不管解冻什么肉，万万不要直接用水泡，大厨教你1招，解冻快，肉质还很鲜嫩，3分钟搞定。

我们都知道饭店里面的肉几乎都是冻肉，但是这些厨师在解冻肉的时候，却掌握一些小技巧，这样不用再用热水浸泡，或者是放到微波炉里面加热解冻，这样虽然速度比正常解冻快，但是会让表面一层冻肉变熟，而里面的冻肉还是冰冷的，不仅容易造成冻肉二次污染，还非常影响口感，吃起来发柴还塞牙，令人难以下咽。

而其实饭店大厨用的方法非常简单，我们都有见过大厨在厨房炒菜的时候，都会把水龙头打开，这样不仅可以给灶台降温，避免厨师在炒菜的时候被烫到，而且还能把冻肉放到水龙头下面，这样经过一段时间之后，冻肉就能自然解冻了，而这样不仅解冻速度快，而且肉质还很鲜嫩。

不管解冻什么肉，万万不要直接用水泡，大厨教你1招，用水龙头里面的水不断冲冻肉解冻，这样差不多3分钟搞定了，当然有些小伙伴担心浪费水，还可以准备一个小桶，把水收集起来，这样还可以用来清洗其他东西。小伙伴对于此事你怎么看？你还知道哪些解冻肉的小妙招吗？