五香牛尾煲，不仅吃起来非常美味，而且还是一道养生美食

导语：现如今随着现代方式的进步，在厨艺烹饪技术方面也改良了许多，出现了许多多元化的厨艺技术，比方说今天小编给大家分享的这道五香牛尾煲就是一道经多元化制作而成的美食，这道美食不仅吃起来非常美味，而且还是一道养生美食，接下来小编就把这道美食的具体制作方法分享给大家，相信聪明的你一学便会。

美食名称：五香牛尾煲。

原材料

蒜瓣100克，牛尾500克，姜块15克，大葱15克，干辣椒15克，味精半勺，盐半勺，白糖半勺，大葱油半勺，五香料一小勺，料酒两大勺，香油一大勺，酱油一大勺，植物油5大勺，鲜汤1千克。

准备工作

第一：首先我们将大葱放入清水中，清洗干净，然后再沥干水分，放在砧板上，切成长段。

第二：取出生姜吧，将皮去掉，然后放入砧板上，切成小片。

第三：将蒜瓣的皮去掉之后，再用清水冲洗一下，放在砧板上，用刀背将其拍松散。

第四：将干辣椒也放入水龙头下，冲洗干净，然后切成小段。

第五：把牛尾的杂毛去掉，放放入清水中反复冲洗，冲洗干净之后，再沥干水分放在砧板上，用刀从牛尾的骨节处剁开，多成几个小段。

第六：取出一个干净的锅，将锅置于火上，然后在锅中加入适量的清水和牛尾块，调至大火，将锅中的水煮沸之后，把牛尾稍微焯烫一下，便可捞出来沥干水分。

制作方法

第1步：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的植物油，等到油七成热时，放入姜片和葱段，进行翻炒，直到出香味，接着把料酒也放入锅中，然后再把牛尾段放入锅中进行煸炒片刻。

第2步：煸炒片刻之后，在锅中加入适量的五香料，酱油，味精，食用盐，鲜汤，白糖，使之变得更加入味，等到汤汁烧沸之后，再煮一会儿便可出锅放在碗中，然后再放在蒸笼里，等到蒸熟之后便可取出来。

第3步：取出一个炒锅，在锅中加入适量的植物油，得到油冒烟之后，便可加入干辣椒段和蒜瓣进行翻炒，直到出香味，接着把牛尾连汤汁一起全部倒入锅中，等到汤汁变得浓稠的时候，便可放入大蒜油和香油，然后就可以出锅装入大碗之中，这道美食五香牛尾煲便制作完成了。