萝卜豆腐保平安，有空试试这几道菜，味道超鲜美，好吃有营养

白萝卜炖肉

用料: 白萝卜猪肉老抽白糖盐食用油葱花姜料酒鸡精

做法:1、猪肉切块。萝卜切滚刀块

2、锅内热油。放白糖，炒糖色

3、白糖化了变成褐色就把肉倒进去

4、放姜片和料酒。翻炒

5、放两勺老抽。大火炖煮

6、肉上色后倒萝卜进去。加少半碗水。放盐和花椒粉。继续炖煮

7、水滚后转小火

8、汤汁稍微收干一点关火放一丁点鸡精

9、盛盘撒一点葱花。

五花肉炖白萝卜

主料：五花肉1条青萝卜1根；调料：食盐适量味精少许姜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量小葱适量

做法1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用

2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用

3、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油

4、下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色

5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟

6、添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透

7、添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

宫保豆腐块

食材:麻辣花生半碗，北豆腐一块，葱段适量，橄榄油适量，生抽，料酒，米醋各1汤匙，白糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，水淀粉少量

做法1、北豆腐切块，所有调味料放到一起混合均匀

2、豆腐下到锅里过油炒熟盛出

3、锅里留少许底油，放葱段爆出香味，然后放麻辣花生炒香

4、放入炒熟的豆腐，放入调味料，翻炒均匀直至汤汁浓稠即可。

茄汁香煎豆腐

做法：1、将豆腐切成麻将块大小，鸡蛋加多点盐打散。玉米淀粉加一勺五香粉拌匀备用。

2、豆腐放在淀粉中滚一下，放在打散的鸡蛋液中滚一下备用

3、豆腐用中小火慢煎翻面，四面金黄后捞出装盘备用。

4、碗中加入2勺番茄酱，1勺生抽、米醋，干淀粉；一调羹糖、盐、味精，加入小半碗水搅拌均匀做成调味汁。

5、调味汁放小火慢熬起泡，浇在摆好的豆腐上即可。

上汤娃娃菜

主料：娃娃菜适量；辅料：蛤蜊适量粉丝适量牛奶适量鸡蛋适量；配料：盐适量鸡精适量香油适量

做法1、准备材料

2、娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用

3、蛤蜊清洗干净煮开

4、煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用

5、热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状

6、将油倒出，锅中放入鸡蛋

7、倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶

8、至汤色乳白状

9、放入娃娃菜烧开

10、放入粉丝一烫即可

11、关火，放适量盐、鸡精、香油

12、盛出即可