小雪,是二十四节气中的第20个节气。小雪期间,乌镇开始进入冬季,但初雪来得迟,一般在12月中下旬。 “立冬小雪北风寒,棉粮油料快收完。油菜定植麦续播,贮足饲料莫迟延。”江南都开始了小麦、油菜的田间管理,并开始积肥。 寒风吹响着门窗缝隙的口哨,渐渐冷下来的风穿过石板路,街边那些热腾腾的冒着热气的小铺子变成了近在咫尺的避风港。 来杯醇厚的小酒,便不会被冻得缩手缩脚了。在乌镇,与这些美酒佳肴作伴,冬天再冷也不怕——三白酒 乌镇红烧羊肉的原材料一般为湖羊(花窠羊),这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,适合做成红烧羊肉。起土灶、烧大火,投入萝卜、酱油、黄酒、红枣、糖、甘蔗、老姜等佐料,成品膻味轻、香味浓、肉质嫩、味道鲜,欲罢不能。 冬日里最幸福的事,某过于在冷意迫人的时刻,找到一家冒着“热气”的小铺子。不论是食物的热气,还是“人声鼎沸”的热闹气,都熨帖着人心。不论什么食物,在寒冷的冬日,仿佛都变得更有吸引力。一卷春卷,一个萝卜丝饼,或是一个包子,都能为寒风中的你带来一丝安慰。 初冬阳光虽然不少,但也不复夏秋的强烈,微冷的风配上和煦的阳光,人都变得慵懒起来,不愿动弹。 小雪之后游乌镇,可在畅览水乡风光之余,品乌镇美食。 |
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