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说到猪肉，这是我们几乎常吃的一种肉类，猪肉烹饪的方法也是多种多样，而且猪肉中也富含丰富的营养物质，为我们身体提供能量，以前呢，肉价不贵，所以想吃的话，随时都能去买。现如今猪肉涨幅不停的飙升，想吃点猪肉，还得掂量下自己的钱包，什么时候才能再实现“猪肉自由”，应该是广大网友共同的心声吧！ 在猪肉价格一路长到现在40多元一斤后，有更多人都特别喜欢到超市里面买猪肉了，因为像菜市场的一些卖肉的人总喜欢糊弄，尤其是一些做饭的新手，他们在买肉的时候明明说的是这里的肉但是老板却给顾客切了一些不好的肉。回到家之后将肉做完吃起来的口感一点都不好、吃起来的味道一点都不香，所以很多人被糊弄之后就会特别的郁闷，毕竟大贵的价格，买回去的肉还不如意，搁谁乐意呢？其实，不想买猪肉时被坑，只需喊出“三个字”，不是内行就是肉贩，老板不敢忽悠你！ 很多人都知道，猪肉上最好吃的部位就是前腿肉了，但买猪肉的时候直接说我要前腿肉的话，一些卖肉的老板就知道说这种话的肯定是个外行，坑不坑你就看老板心情了。其实在老一辈们看来，买肉的时候不能说前腿还是后腿，因为这种说法很容易让老板知道，这肯定是对猪不了解的，买前腿肉的话就说买猪前槽，这种说法是屠夫们在宰猪的时候一种专业术语，所以如果以后我们去肉店买肉的时候这样跟老板说的话，老板听了之后就知道这是个内行了，然后就不敢坑你了。 不过猪身上并不是只有前槽是最好的，像“里脊肉”也是很受欢迎的，里脊肉堪称是猪身上最嫩的地方，最适合小炒，很多人都是会做辣椒炒肉的人一般都会选择里脊肉来炒，因为里脊肉不但嫩还入味。所以大家在卖肉的时候，这两种肉都是很好的选择！ |
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