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冷空气来了,要知道,早晨从温暖的被窝里挣扎出来,需要多么大的勇气~如果知道有碗热乎乎的面在等着你,那应该会勇气加倍吧~~今天煮个榨菜肉丝面。
食材准备:肉丝、榨菜、油菜、还有面(我用的伊面)。先总结下我的煮面“套路”:炒下配菜做汤底---加水---加面和菜---加调料---出锅。
热锅加油加蒜炒香,倒入肉丝翻炒至变色,加榨菜继续翻炒一会儿,然后往锅中倒入适量的开水。
待水开后,放入油菜和面,煮个2-3分钟。
倒点酱油,撒点葱花,出锅。
是不是很简单?但很好吃,汤很鲜,肉丝榨菜和面的组合,刚刚好,一碗下肚,一天都好精神。
来自: 容得草堂 > 《美食 食疗》
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