[家常美食] 山药红枣煲排骨

[家常美食] 山药红枣煲排骨[6P]



烹制方法：
主料：排骨 1000克  山药 500克
辅料：料酒 适量  盐 适量  姜 适量  葱 适量  红枣 适量




1  山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用，排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。



2  取砂锅，放入排骨、葱结，姜片，红枣。



3　加水，料酒，大火煮开5分钟。



4   撇去浮末，小火炖80分钟左右。



5   放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥，加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

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