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您家的孩子挑食吗？上周去表妹家做客，表妹和我说，6岁的儿子只喜欢吃肉，不爱吃蔬菜，可把她愁坏了。 连吃汉堡的时候，夹的菜叶都要挑出去，所以孩子经常便秘，牙齿也长不好；最气人的是：上周到医院体检，发现小侄子还近视了，而且度数还不低。  图片来源于网络 也不是没尝试过换着花样做，可每次就吃那么两嘴还得连哄带骗劝半天，真让人头疼。 所以看到暖暖这个美食达人，就像看到了救星。你还别说，还真找对人了。由于暖宝前段时间不吃蔬菜，我特意研究了好几款新食谱。  我发现其实用蔬菜来制作成小点心、早餐饼是个不错的选择，就比如说今天这款【萝卜丝蔬菜饼】就是用青萝卜、胡萝卜、豆皮和鸡蛋搭配制作而成，营养非常丰富又美味。 而且做法也特别简单，把各种蔬菜切成丝隐藏在饼里，三两下就做一大盘，香甜暄软真解馋，暖宝可喜欢吃了，每次做一锅都不够分！ 最重要的一点是，给孩子补充营养的同时既可以填饱肚子，还能当作零食和快手早餐吃，真的太棒了！！！  想必大家都知道，“冬吃萝卜赛人参”，冬季是专属于萝卜的季节，口感鲜甜清脆，物美价廉，通常1~2块钱就能买一大根。 青萝卜富含维C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳。胡萝卜富含大量胡萝卜素，可在人体转化成维生素A，有补肝明目、防治夜盲症的作用。 不过，为了更营养，暖暖今天还用到了一个宝藏食材-云南石屏豆腐皮，说起来它算是暖味商城的爆款产品，因为传统手工制作，从夏季开始上架，复购的暖粉不断。吃过的人都是念念不忘这番浓郁豆香。  ▲点击购买暖暖严选石屏豆皮 夏季凉拌、烹炒，冬季涮火锅，吃法非常多，作为素菜中的明星食材，营养低脂又好吃。 关键它的蛋白质含量非常高，是牛奶的14倍、鸡蛋的3.4倍，牛肉的2倍，对提高免疫力、补充人体营养物质都有很好的帮助。  ▲点击购买暖暖严选石屏豆皮 当然，如果想要这个蔬菜饼更丰盛，可以按照家人的口味，添加培根、蘑菇，各种喜欢吃的蔬菜等，但最好切丝/粒，保持成熟一致！ 煎一煎5分钟就搞定，刚出锅的萝卜饼色泽金黄诱人，香味浓郁，上桌时还冒着热气。咬上一口，既能吃到萝卜的清脆、鲜甜，同时又能吃到豆皮的香味和筋道口感，层次丰富的让人特别满足。  关键是孩子也很爱吃，学会了它，以后再也不用为了孩子不愿意吃蔬菜而发愁了。 最后，偷偷告诉大家一个窍门，将蔬菜和面糊分开调制再一起拌匀，蔬菜的滋味会十足。 下面暖暖把这款“萝卜丝蔬菜饼”的具体做法分享出来，大家喜欢的话也可以在家试试~ 萝卜丝蔬菜饼 ▲点我，我是视频 食材 青萝卜 / 胡萝卜 / 暖暖严选豆皮 / 鸡蛋 面粉 / 葱花 / 鸡精 / 油盐 / 香油 / 白胡椒粉  做法 - 1 -   食材处理：青萝卜、胡萝卜均匀擦成细丝，加入少许盐抓匀爆腌出水分。 利用盐的渗透压，杀出萝卜的水分和臊味 - 2 -  暖暖严选石屏豆皮切细条，备用；萝卜腌渍5分钟后充分攥干水分。 - 3 - 调味：取一只大碗，豆皮、萝卜丝中加入葱花拌匀，然后依次加入少许鸡精、盐、香油、白胡椒粉调味拌匀。 白胡椒粉可以提味，也可用五香粉替代 - 4 - 调制面糊：另取一只碗，磕入3个鸡蛋，充分打匀后加入适量的面粉、少许泡打粉，用筷子充分拌匀至无疙瘩即可。 如果想要吃的松软一点，可多放几个鸡蛋 - 5 - 将面糊和蔬菜结合，再次充分拌匀即可。 - 6 - 烙饼：取一只平底锅，加少许底油，加入面糊轻按成1.5厘米厚的圆饼状。锅边稍加补充少许油脂，中小火烙至双面金黄。 面糊摊平的好处：厚度均匀、颜值高，还可以保证均匀成熟。 - 7 - 完成：当葱香味散发出来，即可出锅切成小块，这道营养又快手的萝卜蔬菜饼即可完成~ 大厨窍门：蔬菜可以生吃，但是面粉一定要成熟。怎么判断饼煎熟煎透了呢？ 暖暖：用勺子轻压，中间部位感觉没那么空，比较实，则证明饼已经完全成熟。 最终成品 近期比较火的菜谱都在这里 （点击图片就可以看到完整视频+做法了） ▲红糖糍粑 ▲三杯山药 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 点“在看”给我一朵小黄花 |
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