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俗话说“秋吃果，冬吃根”，进入冬季之后，各类根茎类蔬菜大量上市，要知道根部是植物储存能量最多的部位，营养价值也更丰富，在冬季煲汤的时候加上这几种“根”，补气养颜还能驱寒暖胃。 第一，萝卜。老人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜中含有一种叫糖化酵素的物质，能帮助身体分解食物中的淀粉和脂肪，而且萝卜中还含有膳食纤维，促进肠蠕动，在煲汤时加上些萝卜，对身体健康有好处。 第二，山药。山药中含有丰富的维生素B族、矿物质钾，以及多种活性物质，山药中含有的粘液蛋白能起到滋养胃黏膜的作用，在炖排骨时加上一些山药，能补虚益气，在寒冷的冬天喝上一些，对缓解胃疼有一定的帮助。 第三，莲藕。莲藕中含哟丰富的鞣质、黏液蛋白物质，还有大量的膳食纤维，能增强身体的代谢能力，减少身体对脂质的吸收，吃些莲藕还能清热润燥、去油腻，平时煲汤时放一些莲藕，对我们的身体健康有利。 第四，笋。笋包括春笋、夏笋，今天我们说的是冬笋，冬笋中含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，而且冬笋的热量是很低的，还含有大量的膳食纤维，对于预防便秘有很好的作用，冬季煲汤放上一些，有助于降低体内多余的脂肪。 |
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